• Рецепты
  • Соусы
  • Медово-горчичный винегрет для салатов и жареных овощей

Медово-горчичный винегрет для салатов и жареных овощей

2021-01-12 Автор рецепта Segebutės užrašai

Медово-горчичный винегрет для салатов и жареных овощей
Время подготовки

5 min

Количество порций

2

Один из моих любимых соусов. Подходит для заправки салатов из свежих овощей, бобовых или картофельных смесей, приправляют запеченных в духовке овощей. Этот соус сгущать (добавление майонеза) - отличное соус для куриных и рыбных «пальцев» или картофеля фри. Состав винегрета можно варьировать по вкусу, но по объему масло должно быть таким же количеством, как сумма других ингредиентов.

Ингредиенты

    • Яблочный или винный уксус крепостью 5%: 1 столовая ложка
    • Лимонный сок: 1 столовая ложка
    • Мед: 1 столовая ложка
    • Дижонская горчица: 1 столовая ложка  
    • Оивковое масло: 4 столовая ложка
    • Соль и перец по запросу

    Рецепт приготовления

  1. 1. Смешайте в миске все продукты, кроме масла.
    2. продукты для медово-горчичный винегрет
  2. 2. Влейте масло и хорошо встряхните или энергично встряхните в емкости с плотно закрывающейся крышкой. Кристаллы соли необходимо растворить, а масло и уксус - должны объединиться в эмульсию.
  3. 3. Соус можно хранить в холодильнике в закрытой банке несколько дней, перед употреблением еще раз хорошо взболтать.
#Соусы
Соус для пасты Болоньезе (Bolognese) и паста с мясным фаршем "Tagliatelle al ragu"

Соус для пасты Болоньезе (Bolognese) и паста с мясным фаршем "Tagliatelle al ragu"

Для соуса Болоньезе хорошо созревшие помидоры морковь лук стебли сельдерея чеснок томатный соус красный винный уксус соль сахар молотый перец лавровый лист орегано шалфей базилик фарш из говядины свиной бекон готовый соус Болоньезе паста тальятелле («Tagliatelle») сыр пармезан
(2)
Рецепт соус "Южный"

Рецепт соус "Южный"

Кисло-сладкое яблоко — 1шт. (примерно 200г.) Сок-нектар абрикосовый или персиковый — 200 мл. Соус соевый — 100 мл Вино красное или белое сухое — 100мл (*) Коньяк — 1 ст.ложка (**) Лук репчатый — полусредней луковицы Чеснок — 2 зубчика Томатная паста — 150 мл. Масло подсолнечное — 2 ст.ложки Перец чёрный горошком — 10 шт. Перец душистый — 3 шт. Кардамон — 1 шт. Гвоздика — 2 шт. Сахарный песок — 4 ч.ложки Имбирь сухой молотый, корица молотая, мускатный орех молотый — по одной щепотке Уксус яблочный или винный- 50 мл. Крахмал — 1 ч.ложка.
(1)
Домашний томатный соус с базиликом

Домашний томатный соус с базиликом

чеснок нарезанные консервированные помидоры оливковое масло анчоусы копченая паприка свежие листья базилика каперсы сахар соль свежемолотый перец
(1)
Красный соус для пиццы или «Основной»

Красный соус для пиццы или «Основной»

томаты консервированные в собственном соку чеснок сушеный базилик орегано майоран соль черный перец сахар бальзамический уксус оливковое масло (для жарки)
(1)
Веганез - веганский майонез

Веганез - веганский майонез

сафлоровое, подсолнечное или оливковое масло соевое молоко кленовый сироп морская соль дижонская горчица натереть цедру лимона лимонный сок яблочный уксус
(1)
Смесь специй Old Bay

Смесь специй Old Bay

горчичные зерна перец в порошке сельдерей или тмин (семена тмина) лавровый лист свежемолотый черный перец молотый черный перец порошок корицы имбирный порошок гвоздика душистый перец зерна кардамона
(1)