Морковный торт со сливочным творогом и сливками

Ингредиенты

• мука: 2 стакана (1 стакан - 250 миллилитров)
• разрыхлитель: 2 чайные ложки
• сода: 2 чайные ложки
• корица: 2 чайные ложки
• соль: щепотка
• тертая морковь: 3 стакана (натираем на терке помельче)
• измельченный фундук: 150 грамм
• кокосовая стружка: 100 грамм
• сахар: 1 стакан
• масло: 1 стакан
• яйца: 4 (крупнее)
Для крема:
• творожные сливки: 500 грамм
• сахар: ~ 1 стакан
• ванилин: 1 маленький пакетик
• сливки: 400 миллилитров
• цедра лимона: по вкусу
• лимонный сок: по вкусу

Рецепт приготовления

1. 1. Сначала смешайте в одной миске просеянную муку, разрыхлитель, пищевую соду, корицу и соль.
2. 2. В другой - тертую морковь, фундук и кокос.
3. 3. В большую миску добавьте масло и сахар и взбивайте, пока не начнет формироваться гладкая масса, затем взбейте яйца по одному, хорошо взбивая.
4. 4. Добавить мучную смесь к маслу, сахару, яичной массе и перемешать, но не слишком перемешивать.
5. 5. Когда сухой муки больше не будет видно, добавьте смесь моркови и орехов.
6. 6. Затем все хорошо перемешайте и разделите на три части.
7. 7. Затем застелите 25-сантиметровый противень бумагой для выпечки, смажьте края сливочным маслом, влейте порцию теста и запекайте в разогретой до 170 градусов духовке примерно 35 минут.
8. 8. Убедитесь, что бисквит уже испекся деревянной палочкой. Так запекаем все три. Остужаем всех троих.
9. 9. Крем: взбейте творог с сахаром и ванильным сахаром, добавьте взбитые сливки, цедру лимона и сок и перемешайте.
10. 10. Сборка торта: Бисквит - Крем, бисквит - крем, бисквит - кре. Бока можно и не смазывать, если хотите.
11. 11. Украсить по желанию можно просто измельченными орехами.
12. 12. Убрать в холодильник хотя бы на ночь. Приятного аппетита!
13. 13. Рекомендация: Другие рецепты тортов можно найти здесь: Торты.