Необыкновенно вкусное печенье с семянами кунжута

Ингредиенты

• обжаренные семена кунжута: 1 чашка
• тёмный коричневый сахар: 1 чашка
• непосоленное сливочное масло комнатной температуры: 4 столовых ложки
• яйца: 1 (взбитое)
• мука: 0,5 кружки
• соль: четверть чайной ложки
• разрыхлитель для теста: одна восьмая чайной ложки
• свежевыжатый лимонный сок: 1 чайная ложка
• экстракт ванили: 0,5 чайной ложки

Рецепт приготовления

1. 1. Первым делом разогреваем духовку до 160 градусов. Застилаем противень бумагой для запекания.
2. 2. Затем слегка обжариваем семена кунжута на сковороде до золотистости (не пережариваем, так как семена приобретут несвойственную горечь).
3. 3. Далее в отдельной посуде взбиваем коричневый сахар со сливочным маслом до воздушности. Добавляем яйцо и ещё раз хорошо взбиваем.
4. 4. В другой посуде смешиваем муку, соль и разрыхлитель. Хатем добавляем предыдущую смесь и хорошо перемешиваем. Добавляем экстракт ванили и сок лимона.
5. 5. Не обязательно: Кладём тесто в холодильник примерно на полчаса. Это поможет сформировать печенье, и, выкладывая их на противень они будут меньше расходиться в стороны.
6. 6. В готовую форму для запекания выкладываем комочки теста, размером с пол-ложки. Оставляем пространство 4 сантиметра между ними, так как при выпечки печенье значительно расширяется.
7. 7. Выпекаем примерно 15 минут или пока края печенья не начнут зарумяниваться.
8. 8. Оставляем остыть на пару минут в противне, а затем перекладываем на решётку, чтобы печенье совсем остыло. Наслаждаемся!