Chocolate fondant - шоколадный фондан (десерт fondant au chocolat)
Десерт Fondant Au chocolat (шоколадный фондан), именно такой десерт я рекомендую в первую очередь к темному пиву (лучше всего подойдет темное, насыщенное, слегка сладкое), а затем уже к любимому кофе, чаю или мороженому.
Если вы читаете наш сайт, то уже заметили, что я люблю всевозможные десерты. А больше всего мне нравится делать что-то особенное и простое. На этот раз это особенный десерт, который готовится очень легко и быстро. Как я уже говорила, лучше всего он сочетается с темным пивом. Сладость шоколада хорошо сочетается с карамельной сладостью, а шоколадная сладость хорошо сочетается с горечью пивного хмеля. Однозначно рекомендую попробовать - будете удивлены. Итак, сегодня могу констатировать, что темное пиво подходит не только к темным мясным блюдам, но и к шоколадным или карамельным десертам. Спасибо моей подруге, которая показала мне этот рецепт. Теперь ваша очередь попробовать. Так что не ждите и начните!
Если вы читаете наш сайт, то уже заметили, что я люблю всевозможные десерты. А больше всего мне нравится делать что-то особенное и простое. На этот раз это особенный десерт, который готовится очень легко и быстро. Как я уже говорила, лучше всего он сочетается с темным пивом. Сладость шоколада хорошо сочетается с карамельной сладостью, а шоколадная сладость хорошо сочетается с горечью пивного хмеля. Однозначно рекомендую попробовать - будете удивлены. Итак, сегодня могу констатировать, что темное пиво подходит не только к темным мясным блюдам, но и к шоколадным или карамельным десертам. Спасибо моей подруге, которая показала мне этот рецепт. Теперь ваша очередь попробовать. Так что не ждите и начните!
Ингредиенты
- темный шоколад: 100 г (например, с 85% какао)
- сливочное масло: 100 грамм
- яйца: 2 больших
- сахарная пудра: 3-5 столовых ложек
- мука: 2 столовые ложки
- какао
- 1. Сначала растопите шоколад и масло в кастрюле над кипящей водой.
- 2. Перемешивайте, пока все не растворится.
- 3. Пока шоколад и масло медленно тают, взбейте яичные белки. Взбивать нужно до тех пор, пока вся масса не станет жесткой, но еще не так, как это обычно нужно для приготовления сморчков.
- 4. Во взбитые белки добавляем сахарную пудру и яичные желтки.
- 5. Еще раз хорошо все взбить.
- 6. Убедившись, что растопленный шоколад еще не застыл, и эта масса не слишком горячая, вливаем взбитые яйца и подсыпаем муку.
- 7. Ни емкость с шоколадом, ни сама шоколадная масса не должны быть горячими, иначе получится яичница с шоколадом. Тщательно все перемешать. Перемешиваем руками, а не миксером и не переусердствуем, ведь масса должна быть жесткой, но в то же время упругой (другого подходящего слова подобрать не могу).
- 8. Полученную массу выкладываем в глиняную, силиконовую или другую тару.
- 9. До самого верха не добавляем, оставляем место, потому что масса поднимется.
- 10. При желании часть тортов можно заморозить в холодильной камере.
- 11. Выпечка: Если собираетесь печь сразу, разогрейте духовку до 180 градусов и ставьте емкости только в хорошо прогретую духовку. Выпекаем около 7-8 минут.
- 12. Если собираетесь выпекать замороженные - размораживать не обязательно, нужно просто выпекать на 2-3 минуты дольше. Приятного аппетита!
- 13. Рекомендация: Другие рецепты десертов можно найти здесь: Десерты.
Рецепт приготовления
