Песочное печенье с сахаром

Ингредиенты

• мука: 2 стакана
• охлажденное масло: 200 грамм
• сметана: 200 грамм
• яичные желтки: 1
• соль: щепотка
Для опрыскивания:
• яичные белки: 1
• сахар

Рецепт приготовления

1. 1. Сначала просейте муку на доске или на другой поверхности, которую затем можно порезать ножом. С помощью терки для свеклы натереть масло в муке (постоянно обвалять в муке) и измельчить ножом до образования крошек.
2. 2. Затем сделайте яму посередине, добавьте сметану, яичный желток, щепотку соли и снова нашинкуйте, продвигая от края к середине.
3. 3. Когда продукты перемешаются, сформируйте вручную продолговатый комок, продолжайте прижимать, заверните в пищевую пленку и поместите в холодильник на 2 часа.
4. 4. Затем тесто разделить на 4 части, раскатать толщиной примерно 5 миллиметров, еще присыпав мукой, но не сильно. Затем намазать яичным белком и посыпать сахаром.
5. 5. Простым ножом нарежьте печенье желаемой формы и выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой.
6. 6. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке. Они довольно быстро запекаются, сначала набухают (отслаиваются), а потом уже наблюдаем, как он слегка подрумянится, а потом вытащим. Приятного аппетита!