Ребрышки с соусом барбекю запеченные в духовке
Вариантов приготовления ребрышек действительно много. Лично для меня наиболее приемлемы два метода: либо отварить их перед запеканием, либо сразу замариновать. Вероятно, вас не спросят, выберете ли вы какой-либо из перечисленных мной вариантов. На этот раз я приготовила свиные ребрышки и только потом запекла их в духовке. Полученное таким образом мясо было очень мягким и очень вкусным. Попробуйте приготовить по этому рецепту. Лично для меня вкуснее всего подавать с жареными дольками картофеля. :)
Ингредиенты
- свиные ребрышки: 700 грамм
- соль
- черный перец
- лавровый лист: 2-3
- томатный соус: 100 грамм
- вода: 50 грамм
- красный винный уксус: 2 столовые ложки
- Вустерский соус: 1 чайная ложка
- чеснок: 2 зубчика (выжатый)
- горчица: 0,5 чайной ложки
- коричневый сахар: 1 ст.л.
- белый сахар: 1 ст.л.
- свежевыжатый лимонный сок: немного
- соль
- молотый черный перец
Для соуса барбекю:
- 1. Сначала снимите пленку со свиных ребрышек, вымойте и поместите в кастрюлю.
- 2. Залить водой с солью, добавить несколько зерен черного перца, бросить в них лавровый лист и с момента закипания варить на среднем огне около получаса.
- 3. Затем сливаем воду и отставляем.
- 4. Тем временем, пока ребрышки варятся, готовим соус. Все указанные продукты выложить на сковороду и варить около 10 минут или пока соус не загустеет.
- 5. Затем выкладываем ребрышки на противень, обильно наносим приготовленный с двух сторон соус и запекаем в разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 50-60 минут. или пока хорошо не подрумянится.
- 6. Рекомендуем подавать с жареным картофелем и любимыми салатами. Приятного аппетита!
- 7. Рекомендация: Другие рецепты из свинины можно найти здесь: Блюда из свинины.
Рецепт приготовления
