Рисовая лапша вок (WOK) со свининой
Я просто обожаю самые разнообразные азиатские вкусы и давно с ними экспериментирую. Я стараюсь делать действительно разнообразные блюда азиатской кухни, важно, чтобы все ингредиенты были в магазине. А вот пасту вок со свининой вместо курицы здесь делают довольно редко. Почему? Не знаю, у меня нет на это ответа. Приготовив это блюдо, я сказала себе, что это мясо должно почаще попадать на мою кухню, потому что оно хорошо сочетается с самыми разными блюдами (хотя, может, и не самым полезным из всех вариантов, а сейчас все едят утку, курицу, кролика или тому подобное, потому что это полезнее). Но теперь я пообещала себе, что это мясо чаще будет на столе нашей семьи и я буду открывать его заново в самом широком диапазоне вкусов.
Ингредиенты
- рисовая лапша вок: 200 грамм
- масло: 2 столовые ложки
- свинина: 400 грамм (подходит и говядина)
- соль
- перец
- капуста: ~ 2 стакана
- морковь: 1
- стручки гороха: 1 горсть
- листья лука: 1 горсть
- чеснок: 3 зубчика
- корень имбиря: кусочек 3 сантиметра
- свежий кориандр
- базилика
- семена кунжута
- соевый соус: ~ 0,5 стакана
- коричневый сахар: 4 ст.
- вода: четверть стакана
- хлопья чили
Лапша/паста ВОК (WOK):
Для подачи:
Для заправки:
- 1. Сначала нарезаем свинину (я использую свиную шейку) на как можно более тонкие полоски.
- 2. Затем нарежьте капусту и морковь соломкой.
- 3. Смешайте все ингредиенты, перечисленные для соуса, вместе.
- 4. Приготовьте пасту вок согласно инструкции на упаковке.
- 5. Затем разогрейте масло в сковороде и кладите половину свинины в сковороду. Выпекайте с одной стороны около 60 секунд, затем посыпьте солью, перцем, переверните и запекайте еще 60 секунд.
- 6. Отложите жареную свинину и повторите тот же процесс с оставшимся мясом. Таким образом, после приготовления вкуснее, чем при однократной выпечке.
- 7. После запекания свинины разогрейте примерно одну столовую ложку масла на сковороде, добавьте капусту, морковь и стручки гороха. Также выдавить чеснок, добавить нарезанные листья лука и натереть имбирь. Выпекать все несколько минут.
- 8. Добавьте к овощам рисовую лапшу вок и влейте приготовленный соус. Нагревайте в течение нескольких минут, пока соус не загустеет и не впитается в пасту. Добавьте отложенную свинину и все перемешайте.
- 9. Подавайте, посыпав свежим кориандром, базиликом и кунжутом. Приятного аппетита!
- 10. Рекомендация: другие рецепты пасты можно найти здесь: Паста со свининой рецепты.
- 11. Примечание: Я нашла похожий хороший рецепт на YouTube, который понравился нашей семье. Если вам тоже интересно, я прикрепила видео в конце поста.
Рецепт приготовления
