Рыба запеченая в духовке с картофельными чипсами
Обычно я запекаю в духовке как можно более жирную рыбу, потом не пережариваю ее, и она остается сочной. Веревка - очень вкусная рыба, поэтому, когда представится возможность, надо ее попробовать!
Ингредиенты
- веревка: 700 грамм
- чеснок: 3 зубчика
- лимоны: 2 ломтика
- свежий тимьян: 3-4 веточки
- соль
- молотый черный перец
- картофель: 2 (крупнее)
- молотый красный перец
- сушеный укроп
- соль
- масло: чайная ложка
- 1. Для начала удалите из рыбы кишечник и хорошо промойте.
- 2. Затем сверху насыпаем крупную соль и хорошо натираем, промываем под проточной водой и просушиваем бумажным полотенцем.
- 3. Посыпать изнутри солью и молотым черным перцем, добавить нарезанные дольки чеснока, дольки лимона и веточки тимьяна.
- 4. Затем картофель тщательно промываем (при желании можно почистить).
- 5. Нарезать тонкими ломтиками, посыпать нарезанным перцем, сушеным укропом и посолить.
- 6. Сбрызнуть маслом и все хорошо перемешать.
- 7. Разогрейте духовку до 190 градусов. Смазываем решетку маслом, кладем на них рыбу и раскладываем по кругу ломтики картофеля. Ставим противень под решетку, чтобы стекал жир.
- 8. Выпекать около 25-30 минут. Во время запекания картофель переворачиваем и убираем, как только он запечется.
- 9. Подавать с любимым салатом. Приятного аппетита!
- 10. Рекомендация: Другие рецепты из рыбы можно найти здесь: Блюда из рыбы.
Рецепт приготовления
