Веганские шоколадные трюфели без глютена
Такие веганские шоколадные трюфели могут стать очень приятной мелочью, которая раскрасит вашу повседневную жизнь намного ярче. Я всегда делаю их из двух основных ингредиентов: темного шоколада и кокосового крема. Для заворачивание трюфелей я в основном использую то, что нахожу дома в то время. В зависимости от содержания и фантазии кухонного шкафа, идеально подходит измельченные орехи, какао, кокосовой стружки и так далее. Если вы хотите более сладкие трюфели, вы можете добавить немного клена, сиропа агавы, корицы, экстракта ванили или чего-то подобного. Мне самой сладости хватило, так что нет необходимости этих добавках. Масса застывает очень быстро. Формировать трюфели вручную очень просто и быстро. Сформировав их все, сразу обваливаем в орехах и какао. Пойдем делать!
У меня получилось 14 маленьких трюфелей из указанного количества ингредиентов.
Ингредиенты
- темный шоколад: 1 плитка (120 грамм)
- кокосовый крем: 0,5 стакана
- измельченные фисташки: четверть стакана
- дольки миндаля, смешанные с порошком ананаса: четверть стакана
- кокосовая стружка, смешанная с клюквенным порошком: четверть стакана
- какао: четверть стакана
Для заворачивание трюфелей:
- 1. Сначала растопите шоколад на водяной паровой бане или в микроволновой печи.
- 2. Затем в миске лопаткой смешиваем шоколад с кокосовым кремом до однородной массы.
- 3. Держим массу в холодильнике около 10 минут.
- 4. Ложкой вынуть небольшой кусочек массы, сложить ладонями шар, обвалять в отобранных орехах или какао. Приятного аппетита!
- 5. Совет: Храните банку кокосового молока в холодильнике на ночь, чтобы отделилась вода. Открыв банку, снимаем крем.
- 6. Совет: Измельчите фисташки в кухонном комбайне или вручную.
- 7. Совет: Измельчите миндаль ножом.
- 8. Совет: Если вы хотите более сладкие трюфели, можно добавить несколько столовых ложек кленового сиропа или сиропа агавы.
Рецепт приготовления
