Веганский чизкейк "Сникерс"
Я, наверное, целый месяц втайне мечтала о батончиках Snickers, сделанных у меня на кухне. Но им нужно довольно много ингредиентов, что задерживает их производство. Но совсем недавно я сделала других родственников Snickers - Bounty батончики. Результатом остался очень доволена. Вы можете найти их рецепт, нажав здесь.
Но мечты о сникерсах нигде не ушло. Тогда я поняла, что можно мечтать, читать рецепты и капать слюни, глядя на эти батончики. А если испечь весь торт! Я поискала в Интернете рецепта веганского чизкейка Snickers, и желание приготовить их могло быстро исчезнуть из-за обилия ингредиентов. Обычно их употребляют в больших количествах, поэтому стоимость будет значительной, и нет гарантии, что он удовлетворит вкусовые рецепторы всех дегустаторов.
Лично я предпочитаю печь пирожные, а не есть их (странно?). Я лучше ем яркое яблоко, чем тяжелый и калорийный торт. Я знаю, что торт никогда не будет таким же легким, как яблоко, но я всегда стараюсь убрать часть калорий, насколько это возможно, не портя название самого торта как короля сладостей.
Поэтому мои веганский чизкейк Сникерс не очень калорийны, легкий по текстуре. После приготовления было бы идеально оставить его в холодильнике на всю ночь, потому что тогда арахис станет мягким, и он больше не будет чувствовать свою неприятную соленость (и да, я действительно попробовал торт, который только что приготовила). Все ингредиенты сливаются в единый готовый десерт.
Хотя начинка для торта не выпекаются, основу я сделала из песочного печенья. Я использовала низкокалорийное несладкое печенье, но оно было немного хрустящим. Следовательно, запеченная основа тоже крошится.
Начинка приобрела мягкую, но сохраняющую форму. Лучше всего хранить торт в холодильнике, но перед едой подержать несколько минут при комнатной температуре.
Для приготовления я использовала 19-сантиметровую форму для выпечки со съемным дном.
Ингредиенты
- песочное печенье: 100 грамм
- кокосовое масло с нейтральным вкусом: 3 столовые ложки
- кокосового молока*: 1 банка (с твердой части молока)
- кешью: 1 стакан (замочить на ночь)
- арахисовое масло топленое: 2/3 стакана
- кленовый сироп: 1/4 стакана
- кокосовое масло нейтрального вкуса: 1/3 стакана
- жареный и соленый арахис: 2/3 стакана
- экстракт ванили: 1 чайная ложка
- морская соль: 1/4 чайной ложки
- топленый темный шоколад: 70 грамм
Для основа:
Для заполнения:
Для украшения:
- 1. Основа: Разогрейте духовку до 180 градусов.
- 2. Затем миксером измельчаем печенье до песочной текстуры, заливаем растворенным кокосовым маслом. Все перемешиваем.
- 3. Вылейте эту массу в форму для запекания, обернутую пергаментной бумагой, слегка прижав ее, чтобы основа стала твердой и ровной.
- 4. Поставить в духовку и запекать около 10 минут.
- 5. Начинка: Добавьте замоченные кешью (без воды) в миксер и добавьте кокосовый крем. Взбейте до однородной массы.
- 6. Затем добавьте растворенные кокосовое масло и ореховое масло, кленовый сироп, ванильный экстракт и соль. Взбейте до однородной массы.
- 7. Вылить массу на основу. Посыпать арахисом.
- 8. Держите в холодильнике около 60 минут, пока торт не затвердеет.
- 9. Украшения: Растопите шоколад в паровой бане или в микроволновой печи.
- 10. Ложкой или кондитерским мешком покройте торт шоколадом. Держим торт на ночь. Приятного аппетита!
- 11. Совет*: Храните банку кокосового молока в холодильнике на ночь, пока кокосовая вода не развалится от твердой части.
Рецепт приготовления
