Вегетарианская закуска: рулетики из баклажанов с творогом
В этот раз хочу поделиться с вами одним из моих фирменных и любимых рецептов, который я часто готовлю, когда к нам приходят гости. Это рулетики из баклажанов с творогом. Они получаются немного жирноватыми, но очень и очень вкусными. Тем, кто на диете, я не рекомендую эту закуску, но если вы не считаете слишком много калорий, вы должны действительно насладиться этой закуской.
Ингредиенты
- баклажаны: 1
- жирный творог: 150 грамм
- чеснок: 1 зубчик
- сушеная петрушка
- сушеная мята
- соль
- перец
- натуральный йогурт: 2 ст.л.
- масло (для жарки)
- 1. Сначала нарезаем баклажаны вдоль тонкими ломтиками и обжариваем на сковороде.
- 2. Выкладываем обжаренные ломтики баклажанов на бумажное полотенце, чтобы впитался ненужный лишний жир.
- 3. Затем творог смешиваем с зеленью, выдавливаем зубчик чеснока и смешиваем с натуральным йогуртом.
- 4. Чеснок и творог в этой начинке просто необходимы, а все остальные ингредиенты можно менять в зависимости от вашей фантазии и желания. Я сама сделала в этот раз с петрушкой и мятой, но в этой начинке часто бывает и укроп. Также в творог можно добавить молотые грецкие орехи.
- 5. Наконец, на остывшие ломтики баклажанов выкладываем начинку и закатываем.
- 6. Подаем и балуем себя очень вкусной закуской! :)
- 7. Рекомендация: Другие вегетарианские рецепты можно найти здесь: Вегетарианские блюда.
Рецепт приготовления
