Летние рисовые рулетики с уткой

Ингредиенты

• филе утки с кожей: 500 грамм (2 шт.)
• стеклянные (прозрачные) макароны: 40 грамм
• свежие огурцы: 2 маленьких
• салат: ~ 80 грамм
• фигу: 2
• листья риса: 12 шт.
• соль
Для соуса:
• жидкий мед: 40 грамм (или сироп агавы)
• соевый соус: 30 грамм
• кунжутное масло: 1 чайная ложка
• красный винный уксус: 4-5 столовых ложек
• свежий перец чили: несколько ломтиков
• кунжут: щепотка

Рецепт приготовления

1. 1. Сначала высушите филе утки при комнатной температуре бумажным полотенцем. Кожу врезаем по диагонали.
2. 2. Затем кладем кожицу филе в холодную сковороду и запекаем на среднем огне несколько минут с обеих сторон (сливаем лишнее масло). Затем выложите на лист фольги, посыпьте солью с двух сторон, раскатайте и оставьте в тепле примерно на 5 минут. Когда остынет, нарезать соломкой.
3. 3. Затем залейте стеклянную лапшу кипятком и оставьте примерно на 3-5 минут, затем переложите на дуршлаг и дайте стечь.
4. 4. Нарезаем огурцы вдоль и ложкой удаляем косточки. Режем дольками.
5. 5. Инжир разрезать пополам и нарезать кружочками.
6. 6. Добавьте в миску теплой воды.
7. 7. Перечисленные для соуса ингредиенты смешиваются в миске (обязательно по вкусу).
8. 8. Как только он станет мягким, опустите рисовый лист в миску с водой, положите на стол. Вокруг середины кладем дольки инжира, рядом - салат из бульона, на них несколько кусочков утки и огурца, сверху - макароны. Сначала складываем бока, потом плотно скатываем в рулетик и кладем на тарелку.
9. 9. Подавать с приготовленным соусом. Приятного аппетита!
10. 10. Рекомендация: Другие рецепты закусок можно найти здесь: Закуски .