Aнглийские булочки с шоколадом
Ингредиенты
- мука: 250 грамм
- разрыхлитель для теста: 1 ложка
- пищевая сода: 0,5 ложка
- соль: щепотка
- холодное сливочное масло: 100 грамм (нарезанное кубиками)
- сахар: 70 грамм
- яйца: 1 (среднего размера)
- сметана: 120 грамм
- экстракт ванили: 0,5 ложки
- кусочки молочного шоколада: 100 грамм (подходит и черный шоколад)
- молоко
Для смазки:
- 1. Прежде всего разогреваем духовку до температуры 190 градусов. Противень застилаем бумагой для выпечки.
- 2. Затем, муку, разрыхлитель, соду и соль просеиваем. Выкладываем холодное сливочное масло, нарезанное кубиками и всё растираем между пальцами, до формирования крошки. Добавляем сахар и кусочки шоколада.
- 3. Тогда взбиваем яйцо со сметаной и ванилью с помощью вилки. В муке делаем ямочки и заливаем яичную массу. Всё перемешиваем, пока не получится мягкое, мокрое тесто.
- 4. Теперь перекладываем тесто на поверхность, слегка присыпанную мукой. Легко разминаем, чтобы тесто стало однородным, ровным. Раскатываем или сдавливаем руками до толщины 2,5 сантиметра. Ровной формочкой для печенья выдавливаем булочки одним движением.
- 5. После этого выкладываем булочки на противень, верх смазываем молоком. Выпекаем примерно 16-18 минут до образования коричневой корочки, а прикоснувшись к середине дна булочки она покажется пустой внутри. Приятного аппетита!
- 6. Рекомендация: Для больше рецептов, посетите: Десерты
Рецепт приготовления
