Сладкие дрожжевые булочки
Эти вкусные булочки становятся невероятно мягкими, пушистыми и вкусными! Они остались такими же на следующий день. Я сделала тесто для булочек очень похожим на старый испеченный немецкий праздничный хлеб, за исключением того, что я добавила больше сахара и больше масла.
Ингредиенты
- сухие дрожжи: 1,5 чайные ложки
- молоко: 125 миллилитров
- сливочное масло: 35 грамм
- сахар: 60 грамм
- яйца: 1
- мука: 380 грамм
- соль: 0,5 чайной ложки
- яйца: 1
- молоко: 1 столовая ложка
Для смазки булочек:
- 1. Сначала добавьте дрожжи к половине молока (комнатная температура). Оставьте на 5-10 минут до полного растворения. Добавить сливочное масло в оставшееся молоко, посыпать сахаром и разогреть на плите на слабом огне, пока масло и сахар не растают. Остудить до комнатной температуры, добавить взбитое яйцо, добавить растворенные в молоке дрожжи, хорошо перемешать.
- 2. Затем смешайте муку в миске с солью, сделайте отверстие посередине и добавьте молочную смесь. Смешайте всё , пока не получите липкое и эластичное тесто.
- 3. Затем посыпьте мукой стол, вылейте на него тесто и добавляя по столовой ложке муки, месите пока тесто не станет мягким, гладким и липким к рукам, но не слишком твёрдым (не перебавьте муку, потому что кексы будут слишком твердыми). Поставьте в тепле около 60 минут, пока не удвоится.
- 4. Затем поднятое тесто месите есчё примерно около 5 минут. Сделайте булочки размером с яйцо. Положите на противень с бумагой для выпечки и держите до тех пор, пока он не увеличится вдвое (около получаса). Я так готовлю в духовке при 50 градусах минут 10-15.
- 5. Затем пoмажьте булочки взбитым яйцом с молоком и запекайте в предварительно разогретой духовке около 20 минут (до тех пор, пока верх не подрумянится). Пожаренные и немного охлаждённые обсыпать сахарной пудрой. Наслаждайтесь.
- 6. Рекомендация: Для больше рецептов, посетите: Десерты
Рецепт приготовления
