Что-то новенькое и неизведанное: «барабанные палочки» или колбаски из фарша
Вероятно, что у большинства хозяек всегда дома есть фарш. Блюда из перемолотого мяса готовить совсем несложно. Вот только обычные котлеты и похожие блюда частенько быстро надоедают. В такие дни, когда хочется чего-то нового, я не боюсь экспериментировать. В этот раз я приготовила прекрасные колбаски из фарша, которые меня не подвели. Попробуйте и Вы.
Ингредиенты
- свиной фарш: 500 грамм
- чеснок: 3-4 большие дольки
- красный острый перец: 0,5
- яйца: 1 (для фарша)
- сушёный базилик
- черный перец
- чабрец
- яйцо: 1 (взбитое)
- мелко нарезанный маринованный имбирь: щепотка
- соль
- мука
- панировочные сухари
- 1. Во-первых, мелко нарежьте чеснок и острый перец.
- 2. Добавьте их в фарш, вбейте яйцо и добавьте остальные приправы.
- 3. Хорошо вымешайте и оставьте немного промариноваться.
- 4. Затем возьмите три тарелки и поставьте их в таком порядке: мука, взбитое яйцо, панировочные сухари.
- 5. В кастрюле разогрейте подсолнечное масло (сама я использовала свиной жир в соотношении 1:1)
- 6. Из свиного фарша формируйте колбаски желаемой формы, обваляйте в муке, яичной смеси и сухарях.
- 7. Обжаривайте со всех сторон до образования корочки. Главное не слишком сильно накалить масло, так как в таком случае внутри колбаски останутся сырыми.
- 8. Очень хорошо подавать с майонезом, томатным или укропным соусом. Действительно очень здорово взять в руку колбаску, когда она особенно сочная, обмакнуть в соус и попробовать кусочек. Настоящая вкуснятина!
- 9. Рекомендация: Для больше рецептов, посетите: Блюда из фарша
Рецепт приготовления
