Домашние тортильи из пшеничной и ржаной муки с курицей
Я уже писала о домашних тортильи из обычной муки. На этот раз будут разные домашние тортильи, но не менее вкусные, часть пшеничной муки я заменила на ржаную. И тортильи тоже очень легко приготовить.
Вы также можете использовать для начинки другие ваши любимые ингредиенты. Это может быть чудесная закуска для гостей или просто вкусный ужин в кругу семьи. На этот раз мы готовили с курицей. Очень проверенный вариант. Попробуйте.
Вы также можете использовать для начинки другие ваши любимые ингредиенты. Это может быть чудесная закуска для гостей или просто вкусный ужин в кругу семьи. На этот раз мы готовили с курицей. Очень проверенный вариант. Попробуйте.
Ингредиенты
- пшеничная мука: 250 грамм
- ржаная мука: 250 грамм
- вода: 350 миллилитров
- подсолнечное масло: 2 столовые ложки
- курица: жареная
- любимый салат (я использую Руккола и шпинат)
- помидоры
- огурцы
- красный лук
- майонез: 3 ст.л.
- сметана: 1 ст.л.
- чеснок: 1 зубчик (выжатый)
- лимонный сок
- свежий укроп: щепотка
Для тортильи:
Для начинки:
Для соуса:
- 1. Домашние тортильи: Доведите воду до кипения, смешайте с маслом, полейте мукой и перемешайте.
- 2. Когда тесто слегка подрумянится, замесите его до однородного, эластичного теста и оставьте его на несколько часов.
- 3. Когда вы будете готовы запекать, снова замесите тесто, придайте ему форму «сосиски» (цилиндра) и нарежьте кусочками толщиной в несколько сантиметров.
- 4. Присыпаем стол мукой и каждый кусок раскатываем как можно тоньше.
- 5. Выпекать на хорошо разогретой сухой сковороде с двух сторон. Когда блин / тортилья начнет вздуваться, переворачиваем другой стороной.
- 6. Мы кладем запеченные тортильи на полотенце и всегда накрываем их, чтобы они оставались мягкими и теплыми.
- 7. Начинка: мы нарезаем овощи и жареную курицу. Выложите в миску.
- 8. Соус: смешайте все перечисленные ингредиенты в миске.
- 9. Берем тортилью, наносим приготовленный соус, добавляем салат, курицу, овощи. Закатываем и пробуем!
- 10. Совет: Особенно удобно положить бумагу для выпечки на большую деревянную доску, подложить края под доску, а затем раскатать блин. И катится замечательно, и снимается тут очень просто.
Рецепт приготовления
