Домашняя горчица с медом
Купить вкусную и натуральную горчицу в магазине не так просто, как может показаться на первый взгляд, а сделать ее самостоятельно по своему вкусу совсем несложно. Когда я кому-то говорю, что делаю горчицу дома, все очень удивляются, потому что думают, что сделать ее самостоятельно очень сложно. О да, я могу заверить вас, что это действительно не так!
Приготовление домашней горчицы – простая и легкая задача, которую значительно облегчает электрический блендер. Самый длительный процесс в этом случае – набухание семян горчицы. Они разбухают, если их оставить на ночь. В этом своем рецепте я рекомендую замачивать семена горчицы в натуральном яблочном соке, смешанном с натуральным яблочным уксусом в равных частях, поэтому моя горчица имеет легкий яблочный запах. Можно замочить в других натуральных соках или белом вине, от этого будет зависеть вкус самой горчицы. Экспериментируя, вы сможете каждый раз делать горчицу с другим вкусом. Остаётся только измельчить набухшие семена горчицы блендером вместе с мёдом. Вкуснейшая приправа для мяса и стейков готова! Такая горчица может храниться в холодильнике до нескольких месяцев, но у меня она долго не хранится и полностью вытеснила магазинную горчицу. Всякий раз, когда я иду в гости к своим друзьям или родственникам, я иногда беру в подарок свою домашнюю горчицу в красивой баночке.
А вот что я нашла о такой домашней горчице в одной книге о здоровье - "Домашняя горчица - это настоящая фантастика! А вы знали, что в 100 граммах семян горчицы содержится целых 24,9 грамма белка? Они также богаты витаминами группы В, селеном, марганец и железо. Яблочный уксус укрепляет иммунную систему человека и улучшает пищеварение. Есть ли время приготовить горчицу дома? Это действительно так, вы не пожалеете о своем выборе».
Из указанного количества ингредиентов получается примерно 500 миллилитров горчицы.
На приготовление уходит всего около 10 минут, но больше всего времени занимает набухание семян.
Приготовление домашней горчицы – простая и легкая задача, которую значительно облегчает электрический блендер. Самый длительный процесс в этом случае – набухание семян горчицы. Они разбухают, если их оставить на ночь. В этом своем рецепте я рекомендую замачивать семена горчицы в натуральном яблочном соке, смешанном с натуральным яблочным уксусом в равных частях, поэтому моя горчица имеет легкий яблочный запах. Можно замочить в других натуральных соках или белом вине, от этого будет зависеть вкус самой горчицы. Экспериментируя, вы сможете каждый раз делать горчицу с другим вкусом. Остаётся только измельчить набухшие семена горчицы блендером вместе с мёдом. Вкуснейшая приправа для мяса и стейков готова! Такая горчица может храниться в холодильнике до нескольких месяцев, но у меня она долго не хранится и полностью вытеснила магазинную горчицу. Всякий раз, когда я иду в гости к своим друзьям или родственникам, я иногда беру в подарок свою домашнюю горчицу в красивой баночке.
А вот что я нашла о такой домашней горчице в одной книге о здоровье - "Домашняя горчица - это настоящая фантастика! А вы знали, что в 100 граммах семян горчицы содержится целых 24,9 грамма белка? Они также богаты витаминами группы В, селеном, марганец и железо. Яблочный уксус укрепляет иммунную систему человека и улучшает пищеварение. Есть ли время приготовить горчицу дома? Это действительно так, вы не пожалеете о своем выборе».
Из указанного количества ингредиентов получается примерно 500 миллилитров горчицы.
На приготовление уходит всего около 10 минут, но больше всего времени занимает набухание семян.
Ингредиенты
- семена желтой горчицы: 1 стакан
- яблочный уксус: 150 миллилитров
- пастеризованный натуральный яблочный сок: 150 миллилитров
- мед: 4 столовые ложки
- морская соль: 1 чайная ложка
- 1. Вечером семена горчицы промываем в толстом дуршлаге и обсушиваем.
- 2. Поместите семена в герметичную емкость, залейте яблочным уксусом и яблочным соком, закройте емкость и оставьте при комнатной температуре на ночь, чтобы семена набухли и впитали всю жидкость.
- 3. После этого набухшие семена горчицы положить в блендер с 4 столовыми ложками жидкого меда и солью.
- 4. Натираем до тех пор, пока семечки почти не натрутся и не станут похожи на нашу любимую горчицу.
- 5. Готовую горчицу перекладываем в стерилизованную банку с завинчивающейся крышкой и держим в холодильнике около месяца. Приятного аппетита!
- 6. Рекомендация: Больше рецептов горчицы вы можете найти здесь: Рецепты горчицы.
Рецепт приготовления
