Филадельфия суши (Philadelphia sushi) - суши с лососем | Рецепт

Ингредиенты

• приготовленный рис для суши: 130 г
• рисовый уксус
• листья водорослей: 0,5
• филе лосося: ~ 35-40 грамм
• палочки снежного краба: 20 грамм
• огурцы: 15 грамм
• сырный крем Филадельфия: 15 г
• паста васаби
• соевый соус
• маринованный имбирь

Рецепт приготовления

1. 1. Сначала приготовьте рис для суши (соотношение воды и риса: приготовьте один килограмм риса на литр воды).
2. 2. Затем нагрейте рисовый уксус на слабом огне, добавьте сахар и соль по вкусу. Нагрейте, пока сахар не растворится. Самое главное - не перегревать уксус.
3. 3. Залить приготовленный и еще горячий рис приготовленным рисовым уксусом и аккуратно все перемешать.
4. 4. Затем оберните бамбуковый коврик пищевой пленкой (так коврик прослужит дольше).
5. 5. Нанесите каплю масла на руки, чтобы рис не прилипал к рукам.
6. 6. Огурец нарезать соломкой, мягкую часть с семенами удалить.
7. 7. Возьмите 0,5 листа (одну полоску водорослей) и положите на бамбуковый коврик.
8. 8. Поместите шарик с рисом на скользкую сторону водорослей и равномерно распределите, оставив край примерно на один сантиметр вдоль листа без риса, но параллельно другому краю, чтобы рис уложился на 1 сантиметр позади края соответственно.
9. 9. Переверните наши будущие суши, выложите остальные ингредиенты на лист риса и водорослей.
10. 10. Нанесите сырный крем.
11. 11. Затем выложите овощи рядом, положите крабовые палочки на сырный крем и овощи.
12. 12. Используя бамбуковую коврика, скрутите рулет, придав ему квадратную форму.
13. 13. Сверху выложить лосось.
14. 14. Подготовленные суши разрезать на 8 частей. Перед тем как разрезать, ненадолго опустите нож в воду, чтобы рис не прилипал.
15. 15. Красиво разложите кусочки на тарелке, подавайте с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем. Васаби придает остроты, а после употребления суши с имбирем - освежает все чувства вкусовых рецепторов. Очень вкусно!