Финский суп из лосося с овощами и сливками
И снова восхитительный суп на моей кухне! День без супа просто невозможен. На этот раз в моей кастрюле сварился финский суп с лососем. Такой суп очень уместен в прохладную погоду, ведь горячий суп и согревает, и дарит прекрасное ощущение комфорта. Он также поможет при боли в горле.
В Финляндии этот суп — чрезвычайно популярное блюдо во все времена года и на все случаи жизни. Сам рецепт действительно прост. Суп на основе лосося, картофеля, моркови и нежирных сливок.
Я от себя кладу замороженный горошек. Мне действительно оказалось, что они отлично подходят для этого супа.
Овощи и семгу следует нарезать некрупными кусочками, но уж точно не слишком мелко.
Суп рекомендуется подавать со скандинавским ржаным хлебом.
В Финляндии этот суп — чрезвычайно популярное блюдо во все времена года и на все случаи жизни. Сам рецепт действительно прост. Суп на основе лосося, картофеля, моркови и нежирных сливок.
Я от себя кладу замороженный горошек. Мне действительно оказалось, что они отлично подходят для этого супа.
Овощи и семгу следует нарезать некрупными кусочками, но уж точно не слишком мелко.
Суп рекомендуется подавать со скандинавским ржаным хлебом.
Ингредиенты
- филе лосося: ~ 450 грамм (нарезать кусочками)
- картофель: 6 маленьких (нарезать кубиками)
- морковь: 1 крупная (нарезать кубиками)
- замороженный горошек: 1 стакан
- стебли сельдерея: 1 (нарезать)
- лук: 0,5 (мелко нарезать)
- чеснок: 2 зубчика (нарезать)
- нежирные сливки: 200 миллилитров
- бульон: 1 литр
- нарезанный укроп: 1 горсть
- сливочное масло: 1 ст.л.
- масло (для жарки)
- соль
- перец
- 1. Сначала разогрейте масло в кастрюле на средней температуре.
- 2. Добавьте лук, морковь, сельдерей и чеснок. Запекайте, часто помешивая, около 7 минут или пока овощи не станут мягкими.
- 3. Затем добавляем картофель и заливаем бульоном. Нагревайте, пока бульон не начнет кипеть.
- 4. Затем уменьшите температуру до средней и варите, пока картофель не станет мягким.
- 5. Добавить кусочки лосося, замороженный горошек, добавить сливки и масло. Нагревать при низкой температуре около 4-5 минут.
- 6. Добавить укроп, добавить соль и перец. Подаем и пробуем!
- 7. Рекомендация: другие рецепты рыбного супа можно найти здесь:Рыбные супы.
Рецепт приготовления
