Говядина тушеная в пиве

Ингредиенты

• Говядина: 500 г;
• морковь: 2;
• сельдерей: 2;
• картофель: 4 (средние);
• шампиньоны: ~ 300-500 г;
• мука: 2 столовые ложки;
• темное пиво: 300 мл;
• лук: 2;
• лавровый лист: 2;
• соль;
• черный молотый перец;
• растительное масло;
• консервированные помидоры: 1 банка.

Рецепт приготовления

1. 1. Сначала мяса нарезаем кусочками размер которых примерно 2-3 сантиметра. Нагревается сковороду, вливаем масло и небольшими порциями обжариваем в масле говядину. Мясо должно стать золотистым со всех сторон.
2. 2. Затем нарезаем ломтиками сельдерей, шампиньоны разрезаем пополам, если очень большие делим на 4 части. Морковь и картофель чистим и нарезаем крупными кусками. Лук также нарезаем большими кусками.
3. 3. Тогда на сковороде обжариваем сельдерей, лук, морковь и шампиньоны. Все жарится примерно 10 минут.
4. 4. Когда овощи обжарится, кладем мясо, посыпаем все мукой и перемешиваем.
5. 5. После того в кастрюлю для томления всыпаем картофель, консервированные измельченные помидоры и мясо с жаренными овощами. Кладем лавровый лист, посыпаем солью и перцем, заливаем пивом. Закрываем крышкой.
6. 6. Кастрюлю ставим в духовку предварительно разогретую до 200 градусов и тушим примерно 2,5 - 3 часа, когда остается примерно 30 минут до конца готовки снимаем крышку и пробуем всего ли хватает. Приятного аппетита!