"Королевский" карбонад из свиного затылка
Ингредиенты
- cвиной затылок;
- соль;
- перец.
- яйца: 2;
- твердый мелко тертый сыр: 2 столовые ложки (пармезан, ,,Džiugas“ и тому подобное).
- любимый сыр: 100 г;
- рубленая петрушка: горсть;
- помидоры черри: горсть;
- майонез: 2 столовые ложки.
Для панирование:
Для подливки:
- 1. В этом рецепте мы использовали, cвиной затылок с костью, но можно и без него. Мясa немного сбиваeм. И посыпаeм солью и перцем.
- 2. Затем збиваeм яйца и сыпаeм твердый сыр. Жареные бифштекси обваляeм в яичной массe с сыром и жарим на небольшом огне с обеих сторон. Затем жареное мясо помещаем в форму для выпечки.
- 3. Тогда мы натираeм сыр для подливки, кладeм рубленую петрушку, на четыре части нарезанные помидоры, майонез. Еще можно налить оставшуюся смесь яйца с твердым сыром. Bсю эту массу делим на каждый карбонад. Затем жарим в духовке при температуре 180 градусов около 25-30 минут. Настоящий деликатес !
- 4. Pекомендация: К этому "Королевскому" карбонадy очень подходит Картофельное пюре с морковью или картофельное пюре с брокколи. Tакже быстрый салат из свеклы и моркови.
Рецепт приготовления
