Куриная грудка, фаршированная шпинатом и творогом

Ингредиенты

• куриные грудки: 4 шт 
• шпинат: хороший букет 
• петрушка: 1 пучок
• луковые листья: 1 пучок
• чеснок: 3-4 зубчика
• зерновой творог: ~ 300 грамм
• белое вино: 200 миллилитров
• куриный бульон: 200 миллилитров
• сливки: 200 миллилитров
• мука: 1 ст.
• соль
• перец

Рецепт приготовления

1. 1. Самое первое и самое ответственное действие в этом рецепте - разрезать куриные грудки, чтобы получился карман. Возьмите куриную грудку и тонкий острый нож. Режьте более толстую сторону груди.
2. 2. Одной рукой слегка прижимаем грудь, а другой разрезаем. Режем как можно глубже, но следим, чтобы нож не проскользнул. Должен получиться «карман». Мясо посыпать перцем и солью.
3. 3. Затем нарежьте шпинат.
4. 4. Нарежьте листья петрушки и лука.
5. 5. Зелень, измельченный чеснок и творог выложить в миску и хорошенько перемешать руками, прижать, чтобы полученная масса не опала.
6. 6. Осталось только набить «карманы» куриных грудок.
7. 7. Заполните как можно больше места, важно иметь возможность «зацепить» с деревянными шпильками позже. Теперь осталось только поджарить курицу.
8. 8. Обжарить грудки на хорошо разогретой сковороде.
9. 9. Дайте ей слегка поджариться со всех сторон. Запекать порционно.
10. 10. Когда вы закончите жарить курицу, налейте вино в ту же сковороду и соскребите дно сковороды, помешивая.
11. 11. Слегка закипев вино, влейте куриный бульон и добавьте обжаренные грудки.
12. 12. Накройте сковороду, убавьте огонь и тушите около 20-25 минут.
13. 13. Когда вы закончите выпечку, смешайте муку в сливках и вылейте в форму.
14. 14. Нагрейте, пока соус не загустеет, попробуйте, добавьте соль, перец или другие специи - по желанию. Приятного аппетита!