Куриные окорочка, запеченные в духовке, маринованные со свежим имбирем и кускусом

Ингредиенты

Куриные окорочка с имбирем:
• куриные окорочки: 8 шт.
• тертый свежий имбирь: 1 ст.л.
• сок лайма: 1 ст.л.
• порошок карри: 2 чайные ложки
• мелко нарезанные луковые листья: 1 горсть
• соль
• черный перец
Кускус гарнир:
• кускус: 1 чашка
• морковь: 1 (тертая)
• соль
• оливковое масло

Рецепт приготовления

1. 1. Сначала в миске смешайте имбирь, листья лука, сок лайма и порошок карри. Приправить солью и черным перцем.
2. 2. Затем берем куриные окорочка, кладем под кожу примерно одну чайную ложку смеси и выжимаем вручную.
3. 3. Выложите куриные окорочка на противень и присыпьте солью, переверните так, чтобы кожица оказалась на дне сковороды, и снова посолите.
4. 4. Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов, около 5 минут, затем перевернуть так, чтобы кожа была сверху, и запекать снова, пока кожа не станет хорошо подрумяненной, а курица не прожарится.
5. 5. Гарнир кускуса: Залейте крупу кускуса горячей водой, добавьте тертую морковь и подождите, пока крупа набухнет.
6. 6. Затем приправляем солью и добавляем немного оливкового масла.
7. 7. Подаем жареные куриные окорочка с гарниром из кускуса! При желании можно также рядом подать свежие овощи или салаты из свежих овощей, они здесь очень кстати, но вкусные и без них. Приятного аппетита!