Лосось в духовке в медово-горчичном соусе
Лосось получается очень вкусным - я жарю его таким способом не в первый раз (и уж точно не последний). Кисло-сладкий соус острый и не слишком раздражающий. Действительно очень хороший рецепт, та же самая лосося, но с совершенно новым вкусом. Я, кстати, сама использовала горчицу с зернами, но можно и простую, вкус станет еще мягче.
Ингредиенты
- лосось: 3 большие куски
- масло: 4 столовые ложки
- фруктовый сок лайма: от 1 шт.
- горчица: 2 ст.
- мед: 1,5 ст.
- чеснок: 3 зубчика
- соль
- перец
- 1. Сначала смешать масло, сок лимона, горчицу, мед и выдавленный чеснок, посолить и поперчить.
- 2. Затем переложить лосось в миску и влить соус.
- 3. Кусочки слегка перевернуть, чтобы соус хорошо покрыл со всех сторон, накрыть крышкой и оставить примерно на 3-4 часа.
- 4. Примечание: Я сама не ставлю маринад в холодильник, потому что хочу, чтобы рыба максимально пропиталась соусом, оставив его при комнатной температуре. Если вы планируете запекать только на следующий день, храните его в холодильнике.
- 5. Затем разогрейте духовку до 190 градусов.
- 6. Выложите лосося на силиконовый коврик для запекания (чтобы потом не беспокоиться о чистке противня; вы также можете использовать бумагу для запекания или фольгу).
- 7. Намазать маринадом и запекать около 15 минут.
- 8. Подавайте с любимым гарниром и побалуйте себя!
- 9. Рекомендация: Другие рецепты из лосося можно найти здесь: Блюда с лососем.
Рецепт приготовления
