Маленькие оладьи из фарша - тефтели с соусом из солений

Ингредиенты

Для теста:
• соленые огурцы: 50 грамм
• яйца: 2
• вода: 300 миллилитров
• мука: 150 грамм
• фарш: 500 грамм (я использую свинину)
• тертый ферментированный сыр: 100 грамм 
• соль
• черный перец
Для соуса:
• сметана: 100 грамм
• майонез: 100 грамм
• соленые огурцы: 50 грамм
• яйца: 1 (вареные)
• соль

Рецепт приготовления

1. 1. Совет перед приготовлением: Чтобы блюдо было вкуснее, я всегда сама измельчаю фарш на кухне и рекомендую вам сделать то же самое.
2. 2. Сначала нарежьте соленые огурцы небольшими кубиками.
3. 3. Кладем яйца в миску, залить водой, взбить.
4. 4. Затем смешать с мукой. Добавить в тесто фарш, нарезанные огурцы и тертый сыр. Приправить по вкусу солью и перцем.
5. 5. Добавьте масло в сковороду и обжарьте небольшие оладьи размером с одну ложку.
6. 6. Соус: мелко натереть огурец и вареное яйцо, смешав с остальными ингредиентами.
7. 7. Подавать запеченные оладьи с приготовленным соусом и попробовать!
8. 8. Рекомендация: Другие рецепты блинов и оладьев можно найти здесь: Оладьи.