Запеканка из капусты и фарша, приготовленная в духовке
Очень вкусное и сытное блюдо, идеально подходящее для обеда на выходных. Более половины состава этой запеканки составляют овощи, которые идеально меняют потребность в гарнире, поэтому остается позаботиться о свежих овощах. На самом деле, лично для меня это одно из самых лучших горячих блюд из капусты. Так что ничего не ждем и приступаем к работе.
Ингредиенты
- капуста: 500 грамм
- фарш: 250 грамм (я использую свинину, но также можно использовать курицу или говядину)
- морковь: 1 шт
- лук: 2
- ферментированный сыр: ~ 50 грамм
- томатный соус: 1 ст. л.
- сметана: 150 грамм
- соль
- перец
- укроп
- 1. Совет . Измельчите фарш у себя дома. Я всегда так делаю, потому что фарш получается вкуснее.
- 2. Сначала лук мелко нарезаем.
- 3. Морковь натереть на терке для свеклы.
- 4. Также нарезаем капусту.
- 5. Затем в разогретую сковороду с небольшим количеством масла кладем половину нарезанного лука, через пару минут и морковь. Жарим около 5 минут.
- 6. Затем добавить капусту, все обжарить на овощной жидкости (не добавляйте больше жира). Если высохло, добавьте немного воды. Тушить, пока овощи не станут мягкими, можно около 20 минут. В конце всыпать щепотку соли и размешать.
- 7. Затем разогрейте другую сковороду и обжарьте в ней оставшийся нарезанный лук, через несколько минут добавьте фарш и жарьте около 5-7 минут. Посолить и поперчить, добавить томатный соус, перемешать и нагреть, пока все не станет теплым.
- 8. Затем выложите на форму для запекания кусочек сливочного масла. На дно выложить половину капусты.
- 9. Разровнять поверхность, посыпать укропом и нанести сметану.
- 10. Затем добавить фарш, тоже смазать его сметаной.
- 11. Наконец, добавьте оставшуюся капусту и посыпьте поверхность крупно натертым сыром.
- 12. Поставить в разогретую до 190 градусов духовку и выпекать около 30-35 минут. Наша запеканка готова!
Рецепт приготовления
