Свинина медленного приготовления (Pulled Pork)
Даже обжаренная таким образом свиная корейка не высохла. Вы можете только представить, какой безупречный вкус вы получите при приготовлении свиной лопатки или шеи. Если дома нет пароварки, мясо можно жарить в рукаве для запекания или просто в противне. Использование такого мяса очень разнообразно, из него можно приготовить бургеры, пиццу, фаршированные лепешки и блины, приготовить салаты или блюда из пасты и т.д., ведь фантазии здесь просто нет предела.
Ингредиенты
- свиная лопатка или шея: 1 килограмм (я использую свиную корейку)
- чеснок: 1 головка
- мед: 1 ст.л.
- паприка копченая: 1 чайная ложка
- молотый болгарский перец: 1 чайная ложка
- молотый тмин: 1 чайная ложка
- молотый кориандр: 1,5 чайных ложки
- зерновая горчица: 1,5 чайных ложки
- соль: 2 чайные ложки
- масло: 2 столовые ложкимясное блюдо
- 1. Сначала добавьте в миску мелко нарезанные дольки чеснока и все специи.
- 2. Все хорошо перемешать, натереть кусок мяса и оставить мариноваться на ночь в холодильнике.
- 3. Затем подготовьте духовку, то есть установите функцию 50/50 (пар / горячий воздух) и температуру 110 градусов.
- 4. Затем кладем кусок мяса в более глубокую форму для запекания и запекаем 3-3,5 часа.
- 5. После того, как свинина приготовлена, в той же форме для запекания двумя вилками рвем свинину и смешиваем с полученным соусом. Приятного аппетита:)
- 6. Рекомендация: Другие рецепты из свинины можно найти здесь: Блюда из свинины.
Рецепт приготовления
