Масло ореха кешью
Натуральное масло из орехов кешью, а точнее паста без каких-либо дополнительных добавок – сам рецепт предельно легкий, вам понадобятся только орехи кешью и блендер. Как только вы попробуйте этот рецепт, вы точно не захотите покупать его в магазинах.
Дайте жареным кешью немного остыть, затем измельчите их. Самое главное измельчать еще теплые орехи, так они будут измельчать намного быстрее и легче. Что ж, чем дольше вы будете измельчать, тем более гладкой будет консистенция.
Возможные заменители орехового масла:
Как я уже упоминала, вам понадобятся орехи (наверное, это уже понятно из названия). А дальше - приправить по своему желанию. Вы можете смешивать разные виды орехов, подслащивать, разжижать, загущать или добавлять различные добавки. Мои любимые:
Как я уже упоминала, вам понадобятся орехи (наверное, это уже понятно из названия). А дальше - приправить по своему желанию. Вы можете смешивать разные виды орехов, подслащивать, разжижать, загущать или добавлять различные добавки. Мои любимые:
- Кокосовая стружка;
- Сироп (кленовый, агавы);
- Семена подсолнечника;
- Семена конопли;
- Какао;
- Ваниль;
- Корица.
- Сироп (кленовый, агавы);
- Семена подсолнечника;
- Семена конопли;
- Какао;
- Ваниль;
- Корица.
Ингредиенты
- кешью: ~200-400 грамм
- блендер
Вам также понадобятся:
- 1. Первым делом выкладываем орехи в форму для запекания и запекаем ~10 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
- 2. Даем остыть, кладем в блендер и недолго измельчаем (каждые несколько минут, минут через 10 останавливаем, чтобы блендер не пригорел и ореховая масса не нагревалась).
- 3. Измельчив таким образом несколько раз, очищая стенки емкости блендера по мере перемешивания, вы будете получать все более и более густую массу. В какой-то момент его даже можно слепить в руках, как какой-то пластилин. :)
- 4. В итоге у вас получится достаточно жидкая масса из ореховой крошки, практически без мелких кусочков, однородная.
- 5. Я всыпала все 400 граммов орехов, измельчила их в довольно мелкую крошку, часть крошек отложила (~130 граммов), так что у меня получилось 205 граммов пасты из остальных полностью перемолотых орехов. :)
- 6. Вы можете использовать этот масляно-кремовый орех кешью для приготовления соусов, выпечки, ароматизации десертов, начинки, а также идеально подходит для бутербродов на завтрак. Хранить его в холодильнике можно довольно долго – через некоторое время на поверхности может образоваться слой масла, нужно только ложкой перемешать все масло. Приятного аппетита!
- 7. Рекомендация: Больше рецептов орехового масла вы найдете здесь: Рецепты орехового масла.
Рецепт приготовления
