Очень вкусный шоколадный торт тингинис (ленивец)

Ингредиенты

• обычное печенье: 700 грамм
• грецкие орехи: 1 небольшая горсть
• миндальные орехи: 1 маленькая горсть
Какао сироп:
• сахар: две трети стакана (1 стакан – 240 миллилитров)
• какао без сахара: 0,5 стакана
• вода: 1 стакан
• сливочное масло: 150 грамм
• экстракт ванили: 1 чайная ложка (или ванильный сахар)
Для шоколадной глазури:
• сливки (для взбивания): 0,5 стакана
• черный шоколад: 120 грамм

Рецепт приготовления

1. 1. Какао сироп: В небольшой кастрюле смешайте сахар с какао, поставьте кастрюлю на средний огонь и варите, помешивая. Мешайте до тех пор, пока не останется комочков. Затем добавьте сливочное масло, ванильные экстракт и разогревайте, пока масло не растает, а сироп не закипит. Убавьте огонь на минимум и варите ещё 10 минут, периодически помешивая., пока сироп не загустеет. После этого оставьте сироп остывать примерно на полчаса.
2. 2. Разломайте орехи, положите их в сухую сковороду и разогревайте на среднем огне, помешивая, пока орехи не обжарятся со всех сторон (примерно 3-4 минуты).
3. 3. Теперь в отдельной посуде разломайте печенье, смешайте с орехами и залейте остывшим сиропом. Хорошо перемешайте.
4. 4. На дно разборной круглой формы для выпечки (я использовала форму диаметром 24 сантиметра) выложите бумагу для выпечки. Добавьте массу с печеньем, разровняйте поверхность и накройте пищевой плёнкой. Торт поставьте в холодильник примерно на 30-40 минут, чтобы он застыл.
5. 5. Шоколадная глазурь: Поломайте шоколад и выложите его в посуду. Сливки залейте в небольшую кастрюлю. Разогревайте, пока не закипят. Добавьте кусочки шоколада и перемешайте. Должная получится однородная глазурь. Оставьте остывать примерно на 20 минут.
6. 6. Покройте торт шоколадной глазурью, разровняйте поверхность и накройте пищевой плёнкой. Оставьте торт застывать в холодильнике примерно на 3 часа, а ещё лучше на всю ночь. Украсьте по вашему желанию и фантазии. Наслаждайтесь!
7. 7. Наблюдение: Очень вкусные и довольно простой в приготовлении торт, который точно получится даже у тех, кто не очень любит печь торты. Хотя обычно я готовлю этот торт со сгущенным молоком, но этот вариант получается дешевле, потому что вместо сгущенки (или обычного молока) используется вода. Вкус от этого совсем не страдает, а даже наоборот добавляет вкуса шоколаду и какао, которые этот торт и делают шоколадным. Декорирование торта я оставила на Ваше усмотрение. Сама я украсила торт очень просто, используя кокосовую стружку, рубленый миндаль и клубнику.