Паста Букатини с беконом холодного копчения, консервированными помидорами и сыром

Ингредиенты

• оливковое масло для жарки: 1 столовая ложка
• паста букатини: 200 грамм
• перец чили: 0,5 (или сушеный перец чили)
• свежемолотый черный перец: немного
• чеснок: 2 зубчика
• красный лук: 0,5
• бекон холодного копчения: 100 грамм
• очищенные консервированные помидоры: банка 400 миллилитров
• свеженатертый твердый сыр или сыр пекорино: по вкусу

Рецепт приготовления

1. 1. Сначала нарезаем мелкими кубиками копченый бекон.
2. 2. Затем вылить на сковороду с каплей оливкового масла. Готовьте около 5-6 минут, пока бекон не подрумянится.
3. 3. После этого добавить мелко нарезанный лук, чеснок и перец чили. Обжаривайте еще несколько минут.
4. 4. Затем положить в эту же сковороду банку консервированных очищенных помидоров и, убавив огонь, варить соус около 10-15 минут (время от времени помешивать).
5. 5. Пока соус кипит, отварить макароны в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке (можно варить на 1-2 минуты меньше указанного).
6. 6. Когда макароны сварятся, всыпать их прямо в соус вместе с 2-3 столовыми ложками воды, в которой они варились, и все хорошо перемешать.
7. 7. Подавать с тертым сыром. Приятного аппетита!
8. 8. Рекомендация: Другие рецепты пасты и макарон можно найти здесь: Рецепты макарон.