Пышные оладьи на кефире для завтрака
Это просто самый восхитительный завтрак, который я могу приготовить для своей семьи. Дети может есть их каждый день. Действительно, и я могу есть их каждый день. Помню, еще в детстве бабушка всегда пекла такие оладьи. Похоже, когда мы были детьми, это могло быть единственным блюдом на завтрак.
Как бы я ни старалась печь оладьи, для меня они всегда получается тонкими. Или когда их снимаю со сковороды, они опадают. А бабушкины оладьи всегда оставались полными и толстыми. Вот секрет приготовления блинов для бабушки. Сегодня я поделюсь с вами этим рецептом и гарантирую, что этот рецепт оладьев станет вашим наиболее часто используемым завтраком.
Я стараюсь предоставить максимально подробный рецепт с фотографиями, чтобы вы действительно смогли испечь эти потрясающие блины. Перечисленных ингредиентов хватит на 18-20 оладьев. Ничего не ждем и приступаем к работе.
Ингредиенты
- Яйцо: 1 шт
- Соли: 1/2 ч.л.
- Сахара: 3 ст.л.
- Кефира: 1 стакан (250 мл)
- Воды: 40 мл
- Муки: 1 1/3 стакана (300-350 мл)
- Соды: 1/2 ч.л.
- Растительного масла: для жарки
- Сливочного масла: 20 г для смазывания готовых оладьев (не обязательно)
- 1. Сначала смешайте яйцо с сахаром и солью.
- 2. Кефир смешать с водой. Нагрейте нашу смесь до температуры чуть выше температуры тела.
- 3. Влейте кефир в яичную смесь. Слегка взбить, пока сверху не образуется пена.
- 4. Постепенно всыпать муку и все хорошо перемешать. Тесто должно быть густым.
- 5. В приготовленное тесто добавляем соду.
- 6. Нагрейте сковороду на среднем огне. Добавьте растительное масло в сковород. Для размещении блинов на сковороде рекомендую использовать столовую ложку: 1 столовая ложка - 1 блин. Лучше всего, чтобы блины на сковороде не соприкасались друг с другом - так будет легче их перевернуть. Выпекайте по 3 минуты с каждой стороны. Для переворачивание используйте две вилки или два лопатки.
- 7. Когда будете переворачивать блины, накройте сковороду крышкой.
- 8. Когда сковорода накрывается крышкой, блины становятся пышными и не опадают при снятии со сковороды.
- 9. Снимаем блины со сковороды. Их можно намазать сливочным маслом.
- 10. Подаем блины с любимыми приправами.
- 11. Или вы можете сложить их друг на друга и залить своим любимым вареньем. Приятного аппетита!
Рецепт приготовления
