Dolce Far Niente - Завтрак как в кино
Можете ли вы, как итальянцы, иногда испытывать огромное удовлетворение, просто ничего не делая? Если ваша кровь почти как итальянская, dolce far niente - ваш талант. Итальянцам никогда не нужно напоминать, что они заслуживают удовольствия, они всегда заявляют о своей сладкой жизни без каких-либо угрызений совести. Им не нужно зарабатывать удовольствие, им не нужно к этому стремиться или им не нужно очень много работать для этого. Чтобы испытать удовольствие, нужен только талант, а также способность принимать его, даже если ничего не делать и почти ничего нет.
По этой теме я предлагаю замечательную идею для шикарных выходных - книгу Элизабет Гилберт «Есть, молиться, любить» и фильм, вдохновленный завтрак для одного человека. Отварить полутвердого яйцо со скорлупой или в воде без скорлупы.
По этой теме я предлагаю замечательную идею для шикарных выходных - книгу Элизабет Гилберт «Есть, молиться, любить» и фильм, вдохновленный завтрак для одного человека. Отварить полутвердого яйцо со скорлупой или в воде без скорлупы.
Для приготовления вам понадобится небольшая, но глубокая кастрюля, противень или сковорода, подходящая для запекания в духовке. Я обещаю, вам понравится.
Ингредиенты
- оливковое масло: 2 столовые ложки
- свежий тимьян: 3 веточки
- соль: щепотка
- черный перец: щепотка
- Итальянский пшеничный хлеб: 3 ломтика
- Пармиджано-Реджано, Грана Падано или другой твердый сыр: 20 граммов
- стебли спаржи: 4 (или 8 бобовых)
- яйца: 1 (комнатной температуры)
- консервированный жареный перец: 1 штука (или ломтик помидора)
- оливки: 4
- "Прошутто ди Парма": небольшой кусочек (мелко нарезанный)
- 1. Сначала разогрейте духовку до 220 градусов. Также доведите до кипения кастрюлю с водой.
- 2. Затем порезать сыр картофелечисткой или теркой.
- 3. Затем разотрите тимьян между пальцами.
- 4. В кастрюле смешайте оливковое масло, тимьян, соль и перец.
- 5. Сломайте нижнюю часть стеблей спаржи.
- 6. Оберните спаржу приготовленной масляной смесью и выложите на противень или форму.
- 7. Рядом разместите ломтики хлеба, залейте их остатками масляного соуса.
- 8. Запекать в духовке 8 минут. Затем вытащите, переверните спаржу, переверните хлеб и посыпьте сыром, запекайте в духовке еще 2 минуты.
- 9. Если вы готовите яйцо без скорлупы, его желток должен быть полумягким. В кипящую воду влейте одну чайную ложку уксуса. Убавьте огонь, чтобы вода перестала пузыриться. Осторожно, не повреждая желток, сначала поместите яйцо в небольшую чашку или миску. Создайте вихрь, размешивая в кипящей воде большой ложкой. Держа миску с яйцом прямо у поверхности воды, одним движением поместите яйцо в центр водоворота. Варить 4 минуты. Идеально подготовленное яйцо нужно готовить, сохраняя овальную форму.
- 10. Затем выложите на тарелку подготовленную спаржу, тосты, кусочек паприки, оливки и кусочки прошутто ди Парма. На спаржу выложить яйцо, посолить и посыпать перцем. Подавайте и пробуйте!
- 11. Совет: Если вы готовите яйцо в скорлупе, поместите его в кастрюлю, залейте холодной водой и готовьте на среднем огне. Варить еще 6-7 минут после того, как вода закипит. Вареное яйцо недолго отварить в холодной воде, очистить от кожуры и разрезать пополам.
- 12. Рекомендация: Другие рецепты завтрака можно найти здесь: Блюда на завтрак.
Рецепт приготовления
