Рагу с курицей, овощами, картофелем, капустой и сметаной
Мы в семье очень любим разнообразные рагу. Обычно мы всегда готовили из свинины, но в последнее время стараемся выбирать более здоровое мясо, поэтому стали покупать курицу у фермеров. Могу только сказать, что тушеные блюда с курицей получаются даже вкуснее, чем со свининой (а может просто еще не приелись). Но на самом деле очень-очень вкусно :) Надо будет как-нибудь попробовать приготовить с индейкой.
Ингредиенты
- куриная грудка: 1/2 грудки
- специи для курицы: любимые
- картофель: 10 (небольшой картофель)
- морковь: 3 шт (среднего размера)
- капуста: 1/4 капусты
- лук: 1
- зеленый горошек: 1/2 стакана
- смесь замороженных овощей: 1/3 (по желанию)
- сметана: 200 грамм
- органический бульон: 1 куб.
- чеснок: 1 зубчик
- базилик
- тимьян
- гималайская соль
- свежемолотый перец
- тмин
- гхи или масло: для жарки
- карри
- 1. Для начала нарежем картошку довольно крупными кубиками.
- 2. Нарезаем морковь кружочками.
- 3. Затем влить холодную воду, чтобы она покрывала на треть. Как только вода закипит, посыпаем солью и перцем.
- 4. Затем также нарезаем курицу кубиками, посыпаем солью, перцем, специями и кладем чеснок, все хорошо перемешиваем и даем промариноваться не менее 5 минут (лучше хотя бы чуть дольше), затем обжариваем вместе с нарезанным луком .
- 5. Затем нарежем капусту, добавим к картофелю и моркови, а также добавим смесь из замороженных овощей (по желанию) и горошка. В овощи положить кубик бульона и зелень и посыпать тмином.
- 6. Тушим еще около 7 минут, добавляем сметану и все хорошо перемешиваем, тушим около минуты и выключаем.
- 7. Общее время приготовления должно составлять около 20-25 минут, пока овощи не станут мягкими. Подаем и пробуем!
- 8. Рекомендация: Другие рецепты рагу и тушеного мяса можно найти здесь: Рагу и тушение.
Рецепт приготовления
