Рагу с киноа и индейкой

Ингредиенты

• Фарша индейки (или другой мясо): 400 г. 
• Киноа: 1 стакан (250 мл)
• Маленький луковиц: 1
• Чеснока: 2 зубчика 
• Фасоль: 200 г. 
• Кукуруза: 200 г. (1 банка) 
• Соли: 1/2 ч/л 
• Переца: 1/4 ч/л 
• Молотый копченый перец: 1 ч/л 
• Молотого тмина: 1/2 ч/л 
• Молотая календула: 1/2 ч/л 
• Сушеный орегано: 1/2 ч/л 
• Нарезанных помидоров в собственном соку: 1 банка (400 г) 
• Бульон или воды: 300 мл.

Рецепт приготовления

1. 1. На сковороде разогрейте масло, добавьте фарш из индейки (или другого мяса на ваш выбор) и обжарьте.
2. 2. В сковороду с фаршем выложить мелко нарезанный лук и чеснок, обжаривать 3-4 минуты.
3. 3. Добавьте в сковороду очищенную фасоль и кукурузу.
4. 4. Добавить все специи, перемешать и нагревать еще минуту.
5. 5. Промойте киноа и вылейте его на сковороду рядом с мясом с овощами, перемешайте.
6. 6. Вылить в сковороду помидоры и бульон. Если вы используете воду вместо бульона, то добавляйте специи дополнительно.
7. 7. Когда все начнет пузыриться, убавьте огонь (чтобы жидкость едва пузырилась) и накройте сковороду. Варить 15 минут.
8. 8. Через 15 минут вся жидкость должна впитаться в киноа. Но если он еще остался, нагрейте его на более высоком огне с открытой крышкой, пока жидкость не испарится.
9. 9. Лучше всего есть без дополнительных добавок, но если хотите еще вкуснее. Если хотите, можете положить сверху сыра или авокадо.