Салат из риса с овощами и печенью
Многие при приготовлении печени птицы любят тушить ее со сливками, но из нее можно приготовить очень вкусный салат. Обязательно попробуйте этот вариант. Думаю, именно благодаря этому рецепту вы начнете покупать печень гораздо чаще и полюбите ее еще больше. :)
Ингредиенты
- утиная или куриная печень: 500 грамм
- лавровый лист: 2
- черный перец: 5-7
- рис: 170 грамм
- репчатый лук: 1 (большой)
- чеснок: 3 зубчика
- Пекинская капуста: 250 грамм
- брокколи: 100 грамм (я использую замороженную)
- темный соевый соус: 3 ст.л.
- Тайский сладко-острый соус: 2 ст.л.
- измельченный острый перец: щепотка
- сушеный тимьян: 1 чайная ложка
- салатный микс: 30 грамм (тыквенные семечки, подсолнухи, кедровые орехи)
- ягоды крыжовника: 30 грамм
- соль
- 1. Сначала отвариваем рис в подсоленной воде.
- 2. Затем в кипящую воду добавляем лавровый лист и печень, всыпаем перец. После закипания на среднем огне варить около 10 минут.
- 3. Затем переливаем на дуршлаг и отставляем.
- 4. Затем обжарить смесь семян для салата на сухой сковороде до легкого румяного цвета.
- 5. Затем на сковороде разогрейте немного масла.
- 6. Добавить нарезанный кубиками лук и обжарить до мягкости.
- 7. Затем добавляем мелко нарезанные дольки чеснока, измельченную брокколи и запекаем несколько минут.
- 8. Затем добавляем нарезанный салат, печень, поливаем соевым соусом, кисло-сладким соусом, присыпаем щепоткой острого перца, тимьяном, жареными семечками, ягодами крыжовника, приправляем солью.
- 9. Все хорошо перемешиваем и пробуем!
- 10. Рекомендация: Другие рецепты салатов можно найти здесь: Салаты.
Рецепт приготовления
