Стейк из говядины на сковороде с соусом из красного лука
Этот соус из красного лука хорошо сочетается со стейком, запеченным на сковороде. Чтобы раскрыть прекрасный вкус соуса, не забудьте поставить его в холодильник примерно на 60 минут перед подачей на стол.
Ингредиенты
- сухие выдержанные стейки из говяжьей лопатки Black Angus: 2x220 граммов
- соль: 0,5 чайной ложки
- молотый черный перец: 0,5 чайной ложки
- чесночный порошок: 0,5 чайной ложки
- молотый тмин: 0,5 чайной ложки
- сушеный орегано: 0,5 чайной ложки
- кайенский перец: 0,5 чайной ложки
- масло: 2 ст.л.
- нарезанная свежая петрушка: 2 ст.л.
- мелко нарезанный красный лук: 30 г
- мелко нарезанный чеснок: 1 зубчик
- молотый тмин: 0,5 чайной ложки
- кайенский перец: щепотка
- красный винный уксус: 1 ст.л.
- сахар: щепотка
- оливковое масло: 4-6 столовых ложек
- соль
- молотый черный перец
Для лукового соуса:
- 1. Луковый соус: Положите в миску все перечисленные ингредиенты и хорошо перемешайте. Затем уберите в холодильник и оставьте примерно на 60 минут.
- 2. Стейк из говядины: Смажьте стейки из говядины комнатной температуры маслом.
- 3. Затем в миске смешиваем указанные специи и посыпаем стейки с двух сторон.
- 4. Разогрейте сковороду, выложите приготовленные стейки и запекайте с двух сторон несколько минут.
- 5. Затем заверните в фольгу и дайте постоять около 5 минут.
- 6. Подаем стейки из говядины с жареным картофелем и приготовленным луковым соусом. Приятного аппетита!
- 7. Рекомендация: Другие рецепты из говядины можно найти здесь: Блюда из говядины.
Рецепт приготовления
