Стейк из говядины на сковороде с соусом из красного лука

Ингредиенты

• сухие выдержанные стейки из говяжьей лопатки Black Angus: 2x220 граммов
• соль: 0,5 чайной ложки
• молотый черный перец: 0,5 чайной ложки
• чесночный порошок: 0,5 чайной ложки
• молотый тмин: 0,5 чайной ложки
• сушеный орегано: 0,5 чайной ложки
• кайенский перец: 0,5 чайной ложки
• масло: 2 ст.л.
Для лукового соуса:
• нарезанная свежая петрушка: 2 ст.л.
• мелко нарезанный красный лук: 30 г
• мелко нарезанный чеснок: 1 зубчик
• молотый тмин: 0,5 чайной ложки
• кайенский перец: щепотка
• красный винный уксус: 1 ст.л.
• сахар: щепотка
• оливковое масло: 4-6 столовых ложек
• соль
• молотый черный перец

Рецепт приготовления

1. 1. Луковый соус: Положите в миску все перечисленные ингредиенты и хорошо перемешайте. Затем уберите в холодильник и оставьте примерно на 60 минут.
2. 2. Стейк из говядины: Смажьте стейки из говядины комнатной температуры маслом.
3. 3. Затем в миске смешиваем указанные специи и посыпаем стейки с двух сторон.
4. 4. Разогрейте сковороду, выложите приготовленные стейки и запекайте с двух сторон несколько минут.
5. 5. Затем заверните в фольгу и дайте постоять около 5 минут.
6. 6. Подаем стейки из говядины с жареным картофелем и приготовленным луковым соусом. Приятного аппетита!
7. 7. Рекомендация: Другие рецепты из говядины можно найти здесь: Блюда из говядины.