Яйца Бенедикт или как готовить яйца Бенедикт?
Яйца - прекрасная пища, богатая белками. В частности, спортсмены стараются как можно чаще включать в свой рацион яйца. Хотя в яичных желтках есть холестерин - мы находим не только жир, но и большое количество того же белка, поэтому не нужно спешить, чтобы выбросить эту часть яйца перед приготовлением (хотя другим это нравится).
Хорошо известно, что любая здоровая пища должна быть приготовлена здоровым образом, чтобы быть максимально полезной для человеческого организма. Ненужные дополнительные соусы, жиры или специи могут сделать полезный продукт совершенно нездоровым. Что касается яиц, их польза также во многом зависит от обработки, приготовления и подачи. Когда мы жарим нашу обычную яичницу-болтунью, мы часто используем жиры, или, другими словами, они необходимы, чтобы еда не пригорела. Вареные яйца могут уже немного наскучить. Для жидкого или твердого яйца - не всегда получится желаемый потрясающий результат. Но совсем другое дело - яйца Бенедикта. Вареное яйцо без скорлупы - видите желаемый результат, хотите больше жидкости - потяните раньше, сильнее - оставьте в воде еще на несколько минут. Яйца Бенедикта вообще не нужен лишний жир. Только воды для кипячения.
Хорошо известно, что любая здоровая пища должна быть приготовлена здоровым образом, чтобы быть максимально полезной для человеческого организма. Ненужные дополнительные соусы, жиры или специи могут сделать полезный продукт совершенно нездоровым. Что касается яиц, их польза также во многом зависит от обработки, приготовления и подачи. Когда мы жарим нашу обычную яичницу-болтунью, мы часто используем жиры, или, другими словами, они необходимы, чтобы еда не пригорела. Вареные яйца могут уже немного наскучить. Для жидкого или твердого яйца - не всегда получится желаемый потрясающий результат. Но совсем другое дело - яйца Бенедикта. Вареное яйцо без скорлупы - видите желаемый результат, хотите больше жидкости - потяните раньше, сильнее - оставьте в воде еще на несколько минут. Яйца Бенедикта вообще не нужен лишний жир. Только воды для кипячения.
Ингредиенты
- яйца
- вода (для кипячения)
- яблочный уксус: столовая ложка
- 1. Сначала налейте в кастрюлю воду и дождитесь, пока она закипит.
- 2. Затем добавьте кусочек яблочного уксуса.
- 3. С помощью вилки переворачиваем воду, создавая таким образом вихрь.
- 4. Ничего не дожидаясь, аккуратно помещаем в вихрь взбитое яйцо.
- 5. Вихрь не даст массе сильно расшириться и сохранит овальную форму.
- 6. Пока яйцо кипит, поднимаем его дуршлагом и проверяем пальцем желаемый результат.
- 7. Если хотите жидкий желток - белок должен быть полностью приготовлен, а желток более мягким. Твердый - все яйцо затвердело.
- 8. Подаем по рецепту или идее - с макаронами, на цельнозерновом хлебе с авокадо, с овсянкой. Посыпать зеленью и по желанию щепоткой морской или гималайской соли. Приятного аппетита!
Рецепт приготовления
