Что-то необычное: тыквенное пюре и окорочка кролика, тушёные в кокосовом молоке
Дома у меня было мясо кролика, и я решила приготовить блюдо с тыквенным пюре, которое готовила ранее и заморозила.
Соединив мясо кролика, тыквенное пюре, кокосовое молоко и потушив в духовке мясо получается сочным и особенно мягким.
Ингредиенты
- задние окорочка кролика: 4 (~1 килограмм)
- лук-порей: кусочек
- тыквенное пюре: 300 грамм
- кокосовое молоко: 400 миллилитров
- вода: 100 миллилитров
- сушёный тимьян: 1 чайная ложка
- сушёные гранулы чеснока: 1 чайная ложка
- молотая красная паприка: 1 чайная ложка
- порошок паприки чили: щепотка
- соль
- молотый черный перец
- стручковая фасоль: 1 горсть (или другие любимые овощи – шампиньоны, морковь, картофель, кабачок и так далее).
- 1. Прежде всего кроличьи окорочка обсыпаем солью и перцем с обеих сторон.
- 2. Затем в сковороде разогреваем небольшое количество масла, выкладываем кроличьи окорочка на дно сковороды и, как только немного обжарятся, перекладываем в глубокую посуду для тушения.
- 3. Чистим сковороду, выкладываем лук-порей, нарезанный полукольцами, наливаем тыквенное пюре, кокосовое молоко, воды, засыпаем тимьян, чеснок, паприку, приправляем солью, молотым черным перцем, перемешиваем, и, как только закипит, выливаем все на кроличьи окорочка.
- 4. Затем рядом кладём стручковую фасоль или другие выбранные овощи на Вашу усмотрение.
- 5. Выпекаем 70 минут в духовке, разогретой до температуры 180 градусов.
- 6. Подаём с любимым гарниром и наслаждаемся!
- 7. Рекомендация: Для больше рецептов, посетите: Блюда из мяса
Рецепт приготовления
