Картофельная запеканка с мясом, сливками и сыром
При приготовлении этого блюда время приготовление картофельной запеканки во многом будет зависеть от выбранного вами формы для выпечки и толщины нарезанного картофеля. Также во время готовки вы можете выбрать понравившееся мясо, только очень рекомендую копчености. :)
Ингредиенты
- картошка: 1 килограмм (весила уже побритую)
- утка горячего копчения: 150 г (или другого копченого мяса)
- чеснок: 3 зубчика
- кайенский перец: 0,5 чайной ложки
- сушеный тимьян: 0,5 чайной ложки
- сливки: 250-300 грамм
- тертый твердый сыр: 100 грамм
- яйца: 2
- мука из полбы: 1,5 ст.л.
- соль
- молотый черный перец
- 1. Сначала очищаем картофель.
- 2. Затем нарезаем картофель тонкими ломтиками.
- 3. Затем разогрейте сковороду без масла и добавьте нарезанную ломтиками утку. Как только утка немного поджарилась, добавляем нарезанные дольки чеснока, добавляем кайенский перец, тимьян, все хорошо перемешиваем и отставляем.
- 4. Затем вливаем в миску сливки, добавляем сыр, всыпаем яйца, всыпаем муку, приправляем солью и молотым черным перцем и все хорошо взбиваем.
- 5. Выстилаем форму для запекания бумагой для выпечки.
- 6. Добавляем слой картофеля, затем жареную утку, снова - картошку, снова - утку и снова покрываем верхний слой картошкой.
- 7. Затем аккуратно полейте сверху приготовленным соусом.
- 8. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40-50 минут.
- 9. Затем увеличьте огонь до 190 градусов и запекайте еще 10-15 минут или пока верх не подрумянится. Подавать на стол. Приятного аппетита!
- 10. Рекомендация: Другие рецепты запеканков можно найти здесь: Запеканки
Рецепт приготовления
