Овощное рагу со свежим картофелем и уткой или курицей в духовке

Ингредиенты

• свежее мясо утки: 340 г (или куриное мясо)
• болгарский перец: 1
• перец чили: 1
• поры: кусок
• любимые грибы: 150 грамм (подойдут и шампиньоны)
• копченый молотый болгарский перец: 1 чайная ложка
• томатный соус: 2 ст.л. 
• свежий картофель: 10 (маленький)
• тертый ферментированный сыр: 150 грамм
• соль
• молотый черный перец

Рецепт приготовления

1. 1. Сначала хорошенько промываем картофель и отвариваем в подсоленной воде.
2. 2. Затем измельчаем мясо утки (или курицы), перец режем соломкой, перец чили - дольками, лук-порей - полукольцами, у грибов вырезаем дно и отдельно грибы отделяем.
3. 3. Затем на сковороде разогреваем немного масла, добавляем утку (или курицу) и жарим около 5 минут, добавляем перец - жарим еще 5 минут. Затем добавить копченый перец, приправить солью и молотым черным перцем, добавить лук-порей, перемешать и, как только лук-порей размягчается, снять сковороду с огня, добавить грибы и перемешать.
4. 4. Дно формы для запекания смазываем небольшим количеством масла, укладываем нарезанный кружочками отварной картофель, сверху кладем подготовленное в сковороде содержимое, засыпаем тертым сыром.
5. 5. Наконец, запекайте в духовке, разогретой до 210 градусов, примерно 20-25 минут или пока сыр не расплавится и не подрумянится. Приятного аппетита!
6. 6. Рекомендация: Другие рецепты тушеного мяса или рагу можно найти здесь: Рагу.