Кугель (пирог с картошкой) запеченный в глиняных горшочках с творожным соусом
Кугель в глиняных горшочках с лисичками (можно и без них) и творожным соусом - нечто идеальное и нереальное. Могу сказать, что такой эксперимент окупился на 200%. Будем готовить с семьей не один раз.
Ингредиенты
- картофель: ~ 8 очень крупных
- морковь: 1
- лук: 1
- кефир
- мелко нарезанный бекон
- мелко нарезанный лук
- мелко нарезанные свежие лисички
- молотый перец
- творог: 400 грамм
- сметана: 2 столовые ложки
- молоко: 10 столовых ложек
- сушеный эстрагон: 2 чайные ложки
- соли
- перец
Для Кугеля:
Для шкварок:
Для соуса:
- 1. Очищенные картофель, морковь и лук сначала натираем на электрической терке.
- 2. Полученную массу затем отбеливают кефиром и солят.
- 3. На сковороде обжарить бекон, лук и лисички, не забыть приправить перцем. Добавьте еще горячий соус к натертым овощам и хорошо перемешайте.
- 4. Готовую массу разливаем по глиняным горшочкам. Изначально запекайте картофельный пирог в духовке при 220 градусах примерно 20 минут и запекайте при 180 градусах оставшиеся 40 минут.
- 5. Пока наши кугели запекаются, готовим соус - протираем творог с солью, перцем и эстрагоном вилкой, добавляем сметану и ложкой перемешиваем массу, добавляем немного молока и перемешиваем.
- 6. Запеченный кугель в глиняных горшочках подаем с творожным соусом и пробуем!
- 7. Рекомендация: Другие рецепты из картофеля можно найти здесь: Блюда из картошки.
Рецепт приготовления
