Кугель (выпечка с картошкой) на гриле камадо
Как только я возвращаюсь из отпуска в другой стране, я сначала бегу приготовить какое-нибудь блюдо из картошки. Больше всего скучаю по таким блюдам, без них не представляю блюда своей семьи.
На этот раз заказом моей семьи был кугель или выпечка с картошкой и беконом!
Хотелось испечь очень и очень вкусно. Вот почему я предпочла печь не в духовке, а на гриле типа Камадо.
Я, наверное, не раз говорила (и многие слышали), что этот гриль, коптильня и духовка в одном, поэтому мой кугель запекается очень медленно, при низкой температуре. На гриле кугель пекся, как в старинной духовке. Съели всей семьей, однозначно рекомендую попробовать такой способ приготовления. Вкуснее не бывает!
Ингредиенты
- картофель: 2 килограмма
- яйца: 3
- сметана: 3 ст.
- молоко: 0,5 литра
- лук: 2
- соль
- перец
- мускатный орех
- соленый бекон: 150 грамм
- лук: 2
- сливки: 200 миллилитров
Для заправки:
- 1. Сначала натрите очищенный картофель вместе с луком.
- 2. Слегка взбейте яйца и добавьте картофельное пюре.
- 3. Затем довести молоко до кипения, всыпать сметану, перемешать и залить натертой массой.
- 4. Приправить все солью и перцем, а также натереть немного мускатного ореха.
- 5. Затем полученную массу кладём в смазанную маслом чугунную кастрюлю.
- 6. Разогрейте гриль до 150 градусов и поместите его на решетку с закрытой крышкой. Выпекайте на косвенном огне с помощью дефлектора.
- 7. После выпекания в течение 2 часов снимите крышку и запекайте еще около 60 минут.
- 8. Пока наша кугель запекается, делаем соус.
- 9. Соус для кугеля: нарежьте бекон и лук кубиками. На сковороде обжарьте кубики бекона, затем добавьте лук, когда он станет мягким, добавьте сливки и снимите сковороду с огня.
- 10. Запеченный кугель выкладываем в тарелку, заливаем много приготовленного соуса. Обслуживаем и пробуем!
- 11. Рекомендация: Другие рецепты из картофеля можно найти здесь: Блюда из картошки.
Рецепт приготовления
