Куриные рулетики с черносливом и миндальным соусом

Ингредиенты

• куриная грудка: 2 шт. (более 400 г)
• майонез: 3 ст.л.
• чеснок: 2 зубчика
• сушеный тимьян: щепотка
• соль
• черный перец
• чернослив: 16 шт.
• панировочные сухари: 2 ст.л.
• кунжут: 1 ст.л.
• семена черного кунжута: 1 ст.л.
Для миндального соуса:
• сливочное масло: 50 грамм
• мука: 1 ст.л.
• молоко: 1 стакан
• сметана: 1 ст.л.
• лимонный сок: 1 ст.л.
• соевый соус: 1 ст.л.
• карри: 0,5 чайной ложки
• молотый миндаль: 50 грамм
• соль

Рецепт приготовления

1. 1. Вначале нарезаем куриную грудку продольно на полоски и выколачиваем равную часть кухонным молотком.
2. 2. Затем вдавливаем в майонез чеснок, добавляем тимьян, приправляем солью и черным перцем, все хорошо перемешиваем и добавляем курицу. Перемешайте вручную и оставьте мариноваться на несколько часов.
3. 3. Затем чернослив промыть кипятком.
4. 4. Берем полоску курицы, кладем сливу на самый тонкий кончик и заворачиваем. Закрепляем рулет деревянной зубочисткой. Обвалять в панировочных сухарях, смеси с кунжутом и обжарить с двух сторон в хорошо разогретом масле.
5. 5. Затем выложите рулетики на сковороду с фольгой или бумагой для выпечки, добавьте около 50 миллилитров воды, накройте фольгой и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20-30 минут.
6. 6. Приготовление соуса: Растопите масло на сковороде.
7. 7. Снять с огня и всыпать муку, снова поставить на плиту, влить молоко и размешать. В отдельной миску смешайте сметану, лимонный сок, соевый соус и карри. Вылейте смесь в содержимое сковороды, добавьте молотый миндаль и хорошо перемешайте.
8. 8. С запеченных рулетов удалить зубочистки, заливаем соусом, подаем с рисом и свежими овощами. Приятного аппетита!
9. 9. Совет: Поместите неочищенный зубчик чеснока в металлический чесночный пресс, отожмите и удалите кожуру. То же повторяем и с другими разделами. Удобство в том, что чеснок не нужно чистить, и руки останутся чистыми.