Телятина тушеная - гуляш с морковью
Должна признаться, что телятина точно не каждый день есть на моей кухне. А когда есть, надо хорошо подумать, что бы приготовить, чтобы семья не разочаровалась. На этот раз у меня был телячий окорок и я почему-то постоянно думала о какой-нибудь тушенке - гуляше. Покопавшись в Интернете, я собрала один из нескольких рецептов, чтобы они соответствовали тем ингредиентам, которые у меня были. Телятина, тушеная на медленном огне, была очень вкусной, очень мягкой и сочной. Я быстро привыкла к такому вкусному и роскошному обеду, могла есть его каждый день!
Из количества перечисленных ингредиентов мне удалось насытить двоих взрослых и двоих детей. :)
Ингредиенты
- телячья ветчина: 450 грамм
- морковь: 1 большая (или 2 поменьше)
- лук: 1
- чеснок: 4 зубчика
- соленья: 2 (подходят и маринованные)
- сметана: 2 столовые ложки
- мука: 1 ст.л.
- томатный соус: 2 ст.
- молоко: 100 миллилитров
- слабосоленый овощной бульон: 100 миллилитров
- сливочное масло: 1 ст.л.
- солить по вкусу
- лавровый лист: несколько
- душистый перец: несколько горошин
- 1. Сначала растопите сливочное масло в более глубокой кастрюле или кастрюле с толстым дном.
- 2. Положите нарезанную телячью ветчину и обжаривайте около 6-8 минут, пока она не подрумянится.
- 3. Затем добавить нарезанный лук и зубчики чеснока. Выпекать несколько минут, постоянно помешивая.
- 4. Влейте бульон, уменьшите огонь и варите под крышкой около 25-30 минут.
- 5. Затем добавить натертую морковь и варить еще 10 минут.
- 6. Paskui suberkite miltus, nuolatos maišydami supilkite pieną, dėkite burokinę tarka sutarkuotus raugintus agurkus, pomidorų padažą ir kvapiojo pipiro žirnelius. Keptuvę uždengę dangčiu, patroškinkite maždaug 8-10 minučių.
- 7. Добавьте сметану, перемешайте, добавьте несколько лавровых листьев, выключите огонь, дайте кастрюле постоять несколько минут.
- 8. Подавайте с картофельным пюре, отварным картофелем или другим любимым гарниром и пробуйте!
- 9. Рекомендация: Другие рецепты гуляша можно найти здесь: Рецепты гуляша.
Рецепт приготовления
