Куриные котлеты в сметанно-масляном соусе на сковороде

2021-12-22 Автор рецепта Worldrecipes.pl

Куриные котлеты в сметанно-масляном соусе на сковороде
Такие куриные котлеты - очень простая, вкусная и достаточно дешевая еда. При этом быстро подготовился. Я вижу только преимущества. Лично для меня куриные котлеты самые вкусные, когда я добавляю в них белый хлеб, который нужно замочить в молоке. Они становятся мягкими и пушистыми.

Секретный ингредиент сметанно-масляного соуса - соевый соус. Он придаст этому белому соусу чудесный аромат.

Если не хотите сливочный соус, можно использовать нежирные сливки.

Вместо курицы также идеально подойдет индейка.

На этот раз я подавала со пюре из сладкого картофеля (но должна признать, что лично мне гораздо больше нравится обычное картофельное пюре), салатом из капусты и моркови.

Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 15 котлет из курицей.

Ингредиенты

    Куриные котлеты:
    • куриный фарш: 450 грамм
    • чеснок: 2 зубчика (нарезанные)
    • яйца: 1
    • белый хлеб: 1 ломтик (или цельнозерновой)
    • молоко: ~ 4-5 столовых ложек
    • сушеный базилик: 0,5 чайной ложки
    • болгарский перец в порошке: 1 чайная ложка
    • соль
    • перец
    • масло (для жарки)
    Для белого соуса:
    • сметана: 4 столовые ложки
    • вода: 1,25 стакана (можно использовать бульон)
    • сливочное масло: 2 ст.л.
    • мука: 1 ст.л.
    • соевый соус с меньшим содержанием соли: 0,5-1 столовая ложка (можно и обычный)
    • болгарский перец в порошке: 0,5 чайной ложки
    • перец
    • свежий укроп: 1 горсть (нарезанная)

    Рецепт приготовления

  1. 1. Сначала отрезаем корочку хлеба. Нарезать небольшими кусочками и влить молоко.
  2. 2. Дать постоять минут 5, пока хлеб не станет мягким.
  3. 3. Затем смешайте в миске все ингредиенты для куриных котлет.
  4. 4. На сковороде разогрейте масло на среднем огне.
  5. 5. Влажными руками сформируйте куриные котлеты нужного размера и выложите их на сковороду.
  6. 6. Выпекайте с обеих сторон около 2-4 минут или до коричневого цвета.
  7. 7. Снимите со сковороды и отложите.
  8. 8. На сковороде на слабом огне разогрейте сливочное масло. Вмешайте муку, помешивая лопаткой или венчиком, около 30 секунд или пока она не станет коричневой.
  9. 9. Затем понемногу, постоянно помешивая, добавляем воду и сметану до загустения, не оставляя комочков. Около 5 минут.
  10. 10. Затем убавьте огонь до минимума. Добавьте соевый соус, добавьте одну столовую ложку масла, перец, болгарский перец и перемешайте.
  11. 11. Добавить куриные котлеты и жарить еще 5-6 минут.
  12. 12. Добавьте укроп, подавайте с любимым гарниром и пробуйте! :)
  13. котлеты из куриного фарша на сковороде в белом соусе
  14. 13. Рекомендация: Другие рецепты куриных котлет можно найти здесь:Куриные котлеты.
Куриные котлеты в сметанно-масляном соусе на сковороде
Куриный салат с пастой и стручковой фасолью
(2)
Фахитос (fajitas) в лаваше с курицей и овощами по-мексикански
(3)
Тефтели с курицей по-мароккански, тушеные на сковороде с консервированными помидорами
(1)
Овощное рагу с тыквой и кроликом или курицей
(1)
Куриные "растрепки"
(2)