Запеченная утка с апельсинами, медом и соевым соусом
Этот маринад для утки действительно потрясающий, и, самое главное, вам не нужно готовить утку несколько дней назад. Вы принесли его свежим и в этот же день уже можете приготовить идеальный обед / ужин или подать на праздничный стол. Моя последняя выпечка была на Рождество.
Ингредиенты
- утка: 1,6 килограмма
- апельсины: 2
- лимонный сок: от 0,5 шт.
- мед: 100 миллилитров
- молотый мускатный орех: щепотка
- соевый соус: 1 ст.л.
- соль
- 1. Сначала хорошо промываем утку под холодной проточной водой - как снаружи, так и внутри. Осушать. Вначале натираем утку медом. Затем посыпать мускатным орехом и снова натереть. То же повторяем с солью.
- 2. Затем очищаем один апельсин и нарезаем дольками. В каждом ломтике делаем по 2-3 надреза ножом, поливаем медом и кладем внутрь утку.
- 3. Затем разогрейте духовку до 200 градусов. Положите утку грудкой вниз и запекайте около 20 минут. Затем слейте жидкость, переверните утку и запекайте еще минут 20 и снова процедите.
- 4. Тем временем, запекая утку, варим соус. Добавляем в кастрюлю оставшийся мед, т.е. 80 миллилитров залить 1 апельсиновым отжатым соком, лимонным соком и соевым соусом. Когда соус закипит, нагрейте еще пару минут.
- 5. Достаньте утку из духовки и тщательно смажьте все с помощью силиконовой кисточки. Сверху полить оставшимся соусом. Уменьшите температуру духовки до 180 градусов и запекайте около 60 минут или до выпечки. Рекомендуется поливать утку каждые 15 минут.
- 6. Накройте запеченную утку фольгой и дайте постоять в тепле примерно 15-20 минут. Подавать с любимым гарниром. Приятного аппетита!
- 7. Совет: Если утка жарится слишком быстро, накрываем ее фольгой и продолжаем готовить. Утка запечется, если после протыкания ножа в грудку потечет прозрачный сок.
- 8. Рекомендация: Другие рецепты утки можно найти здесь: Блюда из утятины.
Рецепт приготовления
