Пирог из картофеля (без добавления муки)
Наверняка, ни для кого не секрет, чтобы рыба богата витаминами и фосфорными кислотами. Ароматная и сытная начинка (будем использовать красную рыбу) даст вам комплекс витаминов группы Омега, который снизит холестерин и позволит нормализовать давление организма. Такой пирог нельзя назвать тяжёлой пищей, то есть он не загрузит ваш желудок большой работой. Также в нём есть витамины группы A и D, которые помогают поддерживать здоровыми волосы и кожу.
Ингредиенты
- картофель: 400 грамм
- белый лук: 1 (небольшая головка)
- яичный белок: 1
- слабосолёная форель или сёмга: 100-150 грамм
- свежая зелень: по вкусу
- оливковое масло (для выпечки)
- соль: щепотка
- перец: щепотка
- 1. Разогрейте духовку до температуры 210 градусов.
- 2. Натрите картофель и лук на крупной тёрке. Отожмите жидкость (избавьтесь от крахмала).
- 3. Добавьте мелко нарубленную зелень. Посолит и поперчите. Влейте яичный белок.
- 4. Перемешайте смесь и уберите излишки жидкости.
- 5. Половину картофельной смеси выложите в форму для выпечки, застеленную специальной бумагой, смазанной оливковым маслом (я использую круглую разборную форму диаметром 20 сантиметров, но форма может быть и больше. Разровняйте смесь ложкой по поверхности формы.
- 6. Наверх положите слой рыбы (рыбу нарезайте полосками).
- 7. Накройте слой остатками картофельной смеси.
- 8. Смажьте форму оливковым маслом (для этого можете использовать кисточку). Выпекайте в духовке около 30-40 минут до появления золотистого оттенка.
- 9. Блюдо готово! Подавайте на стол и пробуйте!
- 10. Рекомендация: Для больше рецептов, посетите: Блюда из картошки
Рецепт приготовления
