Веганский фалафель из сладкого картофеля и нута в духовке
Фалафель из сладкого картофеля - это что-то нереальное. Очень вкусно и легко приготовить. Их вкус значительно усиливается соусом тахини. Идеально сочетается с брокколи и морковью, приготовленными на пару, а также с помидорами, зернами граната, кунжутом. Короче говоря, попробуйте. Могу гарантировать, что такое блюдо понравится не только веганам, ведь оно очень вкусное.
Я получила 15 фалафелей из указанного количества ингредиентов.
Я получила 15 фалафелей из указанного количества ингредиентов.
Ингредиенты
- нут: 1 банка (230 грамм)
- сладкий картофель: 1 (среднего размера)
- тахини: 1 ст.л.
- масло: 2 ст.л.
- лимонный сок: 1 ст.л.
- чеснок: 2 зубчика
- свежая петрушка: 2 чайные ложки
- молотый кориандр: 0,5 чайной ложки
- молотый тмин: 0,5 чайной ложки
- Гималайская соль: 0,5 чайной ложки
- молотый перец: 1/8 чайная ложка
- тахини: 2 ст.л.
- лимонный сок: от 0,5 шт.
- чесночная соль: 0,5 чайной ложки
- молотый перец: 1/8 чайная ложка
- холодная вода: 5 столовых ложек
Для специй:
Для соуса:
- 1. Сначала натираем сладкий картофель.
- 2. Затем добавляем в комбайн тертый картофель, нут, специи и тахини. Измельчить до однородной массы (не перетирать).
- 3. Затем формируем небольшие лепешки.
- 4. Выкладываем их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- 5. Выпекать около 25 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
- 6. Соус: смешайте тахини с лимонным соком, чесночной солью, перцем и водой. Смешайте ложкой до однородной массы.
- 7. Запеченный фалафель подается с соусом и желаемым гарниром. Приятного аппетита!
Рецепт приготовления
