Пирог с лососем – рецепт, который хвалят многие!
Большинство моих знакомых крайне удивились, когда я сказала, что пеку пирог с лососем, но когда они попробовали, то всё удивление моментально сменились щедрую похвалу.
Ингредиенты
- мука: 400 грамм
- соль: щепотка
- холодное сливаочное масло: 200 грамм
- яйца: 2
- лосось: 350 грамм
- соль
- перец
- лук: 2 головки
- морковь: 1 (большая)
- укроп
- голландский сыр: 250 грамм
- сметана: 200 миллилитров
- сливки: 200 миллилитров
- яйца: 4
Для основы:
Для начинки:
- 1. Сначала в глубокую посуду насыпаем муку, смешанную с солью.
- 2. Тогда выкладываем нарезанное кубиками холодное сливочное масло, растирая его между пальцами на более мелкие части.
- 3. Вбиваем яйца и вымешиваем тесто. Если тесто слишком рассыпчатое – добавьте одну ложку холодной воды.
- 4. Заворачиваем готовое тесто в пищевую пленку и на полчаса отправляем в холодильник для охлаждения.
- 5. После этого на обсыпанной мукой ровной поверхности раскатываем лист теста и выкладываем в форму для выпечки диаметром 28 сантиметров, обложенную бумагой для выпечки. Тесто обкалываем вилкой.
- 6. Затем обжариваем рыбу на сковороде. Мелко нарезаем лук. Морковь нарезаем или трем соломкой. Также мелко рвем укроп.
- 7. Рыбу делим на маленькие кусочки и равномерно распределяем по тесту. Морковь, лук и укроп перемешиваем и распределяем поверх рыбы.
- 8. Разогреваем духовку до температуры 200 градусов. Натираем сыр и покрываем слой овощей тертым сыром.
- 9. Солим сливки, сметану и яйца и размешиваем их до однородной массы. Равномерно поливаем сырный слой пирога данной смесью и ставим в духовку примерно на 35-40 минут. Подаем блюдо к столу и наслаждаемся замечательным пирогом с лососем!
Рецепт приготовления
