Простой тыквенный суп (веганский; тертый)
На этот раз я приготовила простой веганский тыквенный тертый
суп из очень небольшого количества ингредиентов. Его действительно легко приготовить, а вкус превосходит все ожидания. Попробуйте. :)
суп из очень небольшого количества ингредиентов. Его действительно легко приготовить, а вкус превосходит все ожидания. Попробуйте. :)
Ингредиенты
- тыква: 1,1 килограмма
- лук: 1 (мелко нарезанный)
- вода: 3,5 стакана (500 грамм)
- бульон: 1 кубик
- вода: 0,5 стакана
- соевый крем (соевые сливки): 1 стакан
- масло: 2 ст.л.
- соль: щепотка
- перец: щепотка
- перца чили: щепотка (по желанию)
- тыквенные семечки: 2 столовые ложки (по желанию)
- 1. Сначала промываем тыкву, очищаем от кожуры, удаляем косточки и нарезаем кубиками.
- 2. Затем нагрейте масло в большой кастрюле и добавьте лук. Запекайте около 4 минут, пока лук не станет мягким.
- 3. Затем складываем кусочки тыквы и добавляем полстакана воды. Выпекайте, часто помешивая, около 8 минут или пока тыква не станет мягкой.
- 4. Влейте горячий бульон и все перемешайте. Запекать на слабом огне несколько минут.
- 5. Затем растереть миксером до однородной массы. Добавьте соевый крем (соевые сливки) и специи. Выключите огонь и подержите несколько минут.
- 6. Перед подачей посыпать зернами чили и тыквенными семечками. Приятного аппетита!
- 7. Совет: Если суп выглядит слишком густым, добавьте немного воды.
Рецепт приготовления
Инга
Reply